În ajunul zilei de 1 octombrie - Ziua Internațională a Vegetarianului Polina Marinova - Președintele Societății Vegetariene Bulgare infirmă 8 mituri despre vegetarianism.

despre

1. Vegetarianismul este periculos pentru sănătate
Urmarea unei diete vegetariene bine planificate nu numai că nu este periculoasă pentru sănătate, ci contribuie și la prevenirea și tratarea multor boli. Văd vegetarianismul ca un instrument puternic pentru sănătate. Scăderea nivelului de colesterol, scăderea tensiunii arteriale, menținerea unei greutăți corporale optime sunt doar câteva dintre beneficiile datorate unei diete vegetariene. Potrivit Asociației Americane de Nutriție, persoanele care exclud carnea din dieta lor au un risc foarte scăzut de a dezvolta diabet, boli coronariene, atac de cord, accident vascular cerebral, cancer de prostată și cancer de colon.

2. Vegetarianismul nu este recomandat copiilor mici și femeilor însărcinate
American Nutrition Association este de părere că o dietă vegetariană și vegană bine planificată este potrivită pentru toate perioadele vieții, incl. sarcină, alăptare, copilărie și adolescență. Mulți părinți își fac griji dacă vegetarianismul le va oferi copilului tot ce au nevoie, dar aceste preocupări sunt nefondate. Dacă părinții încă se simt nesiguri, trebuie doar să se intereseze de hrănirea copiilor vegetarieni. Există prea multe informații pe internet și mulți părinți care își cresc copiii în acest fel și nu ar refuza să împărtășească experiențe.

3. Vegetarienii nu au suficientă forță fizică
Numeroase studii arată că vegetarienii sunt fizic mai puternici și mai rezistenți. Dacă ne gândim la asta, în natură cele mai puternice și mai rezistente animale sunt erbivorele. Calul, boul, taurul, elefantul, toți au corpuri puternice, o mare rezistență și o forță fenomenală care le permite să transporte încărcături masive. Niciunul dintre carnivore nu are suficientă energie și rezistență pentru a fi un animal de pachet.

4. Vegetarienii au redus libidoul
Nu am întâlnit niciodată cercetări autoritare care să demonstreze această afirmație. Dar, deoarece există o mulțime de cercetări care demonstrează că vegetarienii sunt mai rezistenți, este, prin urmare, mai probabil să se descurce bine în pat.

6. Plantarea alimentelor îți face rapid foamea
Nucile și leguminoasele țin o sită de ceva timp. Dacă o persoană îi este foame mai repede, să mâncăm mai des și mai puțin. De asemenea, este mai sănătos.

7. Laptele este un aliment util și indispensabil
Nu există nimic de neînlocuit în alimentele de origine animală care nu pot fi obținute din alimentele vegetale. Aportul insuficient de calciu este o preocupare nerezonabilă atunci când urmați o dietă vegană sănătoasă. Mâncarea utilă și indispensabilă este laptele matern din primii câțiva ani din viața unei persoane. Oferă tot ce ai nevoie pentru a-ți construi un corp sănătos. Laptele animal, în special laptele de vacă, are o structură foarte diferită, calități foarte diferite decât laptele uman. Pentru corpul uman este extrem de dificil de digerat, deoarece după vârsta de trei ani nu mai are enzima lactază, care descompune zahărul-lactoza din lapte. Natura a prevăzut ca adultul să nu alăpteze și să oprească producția acestei enzime.

8. Mesele slabe nu sunt gustoase
Pentru majoritatea oamenilor, alimentele slabe sunt o garnitură a cărnii, de unde mitul. Există o mare varietate de alimente delicioase fără carne pe care oamenii care mănâncă carne nici măcar nu le-au încercat. Lasă oamenii să încerce să-și depășească prejudecățile și să înceapă să experimenteze noi gusturi și alimente noi. Astfel, li se va dezvălui o nouă lume a mâncărurilor nebănuite de gustoase, sănătoase și extrem de diverse.

Foto 1: Sandwich-ul lui Polly
Foto 2: Polly însăși, autorul fotografiei Noni Panayotov