Vinetele (2 buc) sunt tăiate felii de aproximativ un centimetru grosime, sărate, lăsate să-și elibereze sucul amar, apoi clătite, uscate și așezate într-o tigaie una lângă alta. Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi fundul cratiței și se acoperă cu folie de aluminiu. Coaceți până se înmoaie complet la 180 de grade, ceea ce durează aproximativ 30 de minute.
Apoi folia se îndepărtează și se unge cu un amestec de miere lichidă bătută (4 linguri) și sos de soia Kikkoman (4 linguri). Reveniți la cuptor la 200 de grade timp de aproximativ 5 minute, apoi așezați o felie subțire de mozzarella (200 g) pe fiecare felie de vinete. Se intoarce la cuptor pana se topeste mozzarella. Îndepărtați și lăsați să se răcească ușor.
În acest timp, roșiile (2 buc) sunt curățate și tăiate cubulețe, folosind doar partea cărnoasă a roșiilor, iar semințele sunt îndepărtate. Adăugați roșii pătrunjel tocat mărunt (4 tulpini), piper negru (1 vârf), sare (1 vârf) și ulei de măsline (4 linguri). Se amestecă totul și se presară cu roșii fiecare felie de vinete prăjite cu mozzarella.
Salata se servește răcită.
Puteți afla mai multe despre ingredientele utile ale sosului de soia, precum și totul despre diversele produse Kikkoman pe site-ul oficial al campaniei „Mâncarea delicioasă iubește Kikkoman!”, Unde vă așteaptă premii extraordinare! Urmăriți pagina de Facebook Kikkoman, unde vă așteaptă cadouri suplimentare.
- Rețetă de fitness legume prăjite cu brânză feta - Blog GymBeam
- Salată cu spanac, avocado și brânză vegană
- Fistic prăjit Nuci prăjite Alimente sănătoase
- Salată cu pepene verde și brânză feta - Rețetă
- Supă de vinete și roșii - Delicioase - Supe