rucola

Salată de Paște cu spanac, măcriș, drojdie, rucola și ridichi

Toată lumea cunoaște salata de Paște - salată, ceapă verde, ridichi și ou fiert. Anul acesta vă sugerez să diversificați puțin gusturile. Promit că nu vor exista persoane dezamăgite, ci doar fascinate. Vă sugerez să înlocuiți salata tradițională cu un amestec de legume cu frunze verzi de primăvară, care sunt acum în sezon. Cel mai bun cadou pe care ni-l putem oferi corpului nostru este să ne bucurăm de ele după bunul plac, în timp ce sunt multe. Apoi au cel mai bun gust și oferă corpului nostru acele substanțe care sunt cele mai importante pentru el în acest sezon.

Mâncarea sezonieră nu este nici dificilă, nici complicată. Vreau să vă arăt cât de ușor este, așa că am pregătit un ghid cu cele mai bune produse de sezon pentru fiecare lună a anului. Înscrieți-vă la newsletter-ul meu de e-mail pentru a primi primul ghid pentru fiecare lună direct în e-mailul dvs. Pentru a vă înscrie la buletinul informativ, completați e-mailul dvs. în formularul din dreapta.

Să ne întoarcem la sugestia mea pentru o salată de Paște, pe atât de tradițională pe cât de diferită. După cum știți, îmi place să experimentez, să încerc noi arome. Deseori îmi place să spun: „Nu gătesc după rețetă, creez rețete”. Nici nu mi-aș urma propriile rețete de fiecare dată când găteam pentru mine.

În aprilie, în piețe, câmpuri și grădini puteți găsi tot felul de legume cu frunze verzi comestibile. Versiunea mea de salată de Paște în loc de salată delicioasă, dar plictisitoare, folosesc un amestec de spanac, măcriș, drojdie și rucola. Pentru un gust chiar mai exploziv și mai proaspăt de primăvară, adaug 1-2 tulpini de samardala proaspătă și usturoi proaspăt. Ridichile și ouăle fierte nu le pot lipsi.

Aceasta este o salată simplă și ușoară, dar în același timp diferită de salata tradițională de Paște pe care o cunoașteți.