Rețetă și fotografie: Ralitsa BLAGOVESTOVA

galbenă

Până nu demult, nici nu mi-a trecut prin cap să-mi imaginez că este posibil să combin frunze de țelină și tulpini (în cantități mari) de salată, ceea ce a mai rămas - cu ananas. Dar când am încercat pentru prima dată așa ceva, am fost surprins de gustul proaspăt! De fapt, singurul loc în care am văzut această salată servită este un restaurant de hotel din Cipru. Și pentru că gustul mi s-a părut foarte interesant, am decis să împărtășesc rețeta și este destul de simplă.

PRODUSE
1 ananas
țelină - frunze și tulpini, după ochi și gust;)
brânză galbenă *, de preferință mai moale

* veganii pot încerca avocado în loc de brânză galbenă și îl fac fără un astfel de supliment - este, de asemenea, neașteptat, surprinzător de grozav:)

PREGATIREA
Tăiați ananasul în cercuri, curățați mediul tare, curățați pielea și tăiați-o în bucăți mici. Tulpinile și frunzele de țelină sunt, de asemenea, tăiate în bucăți mici și se adaugă brânza galbenă - rasă în vrac (a mea din imagine nu a primit mărunțirea, deoarece era o specie ciudată care s-a năruit și a căzut în bucăți). Nu adăugați oțet, ulei (ulei de măsline) sau sare, așa cum suntem obișnuiți, deși o variantă cu avocado poate necesita puțină sărare. În caz contrar, brânza galbenă este suficientă ca aromă suplimentară, dacă este bună.
Bucurați-vă!