Desislava Naidenova-Vicheva 24.11.2019
3 linguri. nuci de cedru crude
1 lingură. unt sărat
1 cutie de naut scurs și uscat
sare și piper după gust
1 lingură. oregano proaspăt, tocat
1 cap de kale, tăiat în fâșii
4 căni rucola pentru bebeluși
4 morcovi, tăiați în cercuri subțiri
1 borcan de roșii uscate la soare, stoarse din ulei și tăiate
1/4 cană de mărar proaspăt, tocat în vrac
1/4 cană de busuioc proaspăt, tocat în vrac
2 linguri. usturoi proaspăt, tocat mărunt
200 g brânză feta, mărunțită
1 avocado, tăiat în fâșii
Pentru pansament:
sucul unei lămâi mari (sau a celor 2 mai mici)
2 linguri. Oțet de mere
1 lingură. Miere
vârf de ardei roșu grosier
Încălziți o tigaie mare la foc mediu. Adăugați nucile de pin și lăsați, amestecând des, până la ușor aurii, timp de aproximativ 2-3 minute. Transferați-le pe o farfurie. Adăugați în tigaie untul, nautul, oregano-ul, sarea și piperul. Se prăjește, amestecând din când în când, până când nautul este crăpat, aproximativ 5 minute. Se ia de pe foc. Într-un castron mare, așezați kale, rucola, morcovii, roșiile uscate la soare, mărarul, busuiocul și usturoiul. Pentru a pregăti dressingul, amestecați uleiul din borcanul de roșii uscate (sau 1/3 cană ulei de măsline), suc proaspăt de lămâie, oțet și miere. Se condimentează cu sare, piper și boia. Se toarnă sosul peste salată, se amestecă. Adăugați peste naut, brânză feta și avocado. Savurați salata cu un pahar de Sauvignon Blanc.
- Salată cu pepene verde, brânză feta și mentă
- Salată de salată verde cu mărar, castravete și brânză - Rețetă
- Salată de pepene verde cu brânză (VIDEO) - Rețetă
- Salată cu brânză de capră, roșii uscate și nuci
- Salată de varză roșie cu pui de gătit asiatici