Salmoneloză
Salmoneloza este o boală infecțioasă acută cauzată de bacterii din genul Salmonella. Când se descompun, eliberează endotoxină, care dăunează sistemului nervos și organelor interne (plămâni, ficat, splină, rinichi și altele). Unele dintre aceste bacterii secretă, de asemenea, enterotoxină, care provoacă diaree prin eliminarea unor cantități mari de fluide și electroliți (calciu, sodiu, clor etc.) în scaun.

abdominale asemănătoare

Bacteriile Salmonella se dezvoltă și se înmulțesc la animale domestice și sălbatice, păsări și pești. Infecția umană apare prin consumul de carne, lapte, ouă și produse preparate din acestea. Infecția este mai rar cauzată de bacterii sănătoase care contaminează alimentele.

Formele mai tipice ale bolii sunt:

1. Forma gastrointestinală. După o scurtă perioadă de incubație de câteva ore până la 2-3 zile, se dezvoltă gastrită acută și enterită. Temperatura corpului crește, vărsăturile apar cu dureri în abdomenul superior și puțin mai târziu - dureri asemănătoare colicilor în jurul și sub buric, cu diaree;

2. Forma disenterică. Apare cu febră, slăbiciune generală, vărsături, dureri abdominale asemănătoare colicilor și diaree cu mișcări intestinale dureroase multiple. Scaunele sunt lichide, mucoase, uneori amestecate cu sânge;

3. Forma asemănătoare gripei. Seamănă cu o boală gripală, apare cu febră, frisoane, cefalee, dureri articulare și musculare, gât roșu, scaune libere;

4. Forma tifoidă. Seamănă cu febra tifoidă. Există febră, oboseală generală, cefalee, vărsături, dureri abdominale asemănătoare colicilor, diaree, mărirea ficatului și splinei;

5. Forma septică. Se caracterizează prin bacteremie/răspândirea bacteriilor prin sânge în tot corpul. Boala progresează cu complicații severe/pneumonie, meningită, otită, colecistită, pielonefrită /.

În cazurile severe, se dezvoltă șoc toxic și hipovolemic, cu simptome de slăbiciune cardiovasculară și o scădere bruscă a tensiunii arteriale. Când șocul toxic se agravează, poate apărea o stare comatoasă.

Tratamentul se efectuează într-un spital într-o unitate de terapie intensivă de urgență. Antibiotice și chimioterapice, corticosteroizi, cocktailuri de substituție care conțin soluții salină-glucoză, vitamine, antispastice, analgezice și alte mijloace sunt utilizate pentru a restabili corpul. Este prescrisă o dietă strictă de economisire cu terci lichid.

Prognosticul este serios. Cu tratamentul întârziat și formele septice severe și de șoc ale bolii, prognosticul este nefavorabil. După recuperarea a 1-2% dintre cei care au supraviețuit bolii rămân bacteriopurtori care au nevoie de tratament antibacterian suplimentar.

Prevenirea constă într-un control sanitar strict asupra alimentelor și apei potabile, procesarea culinară adecvată a alimentelor, menținerea unei igiene personale și gospodărești ridicate, socială și profesională, în special a angajaților din instituțiile alimentare și ale copiilor. O atenție deosebită trebuie acordată bacteriopurtorilor sănătoși, care trebuie căutați și tratați sistematic până la recuperarea bacteriologică.