Internetul a fost din nou preluat de o altă senzație nebună - înlocuiți tutmanii cu avocado, ceea ce ar trebui să însemne că meniul pentru copii din grădini va deveni mai sănătos. Și ce înseamnă asta la rândul său? Copiii nu vor mânca mai sănătos, ci pur și simplu un grup de mame și-au impus punctele de vedere asupra nutriției, care este alcătuită din citirea multor reviste, site-uri cu credibilitate discutabilă, vizionarea programelor debilitante - „Cafea”.

Vorbim cu toții despre alimentația sănătoasă, dar știm cu adevărat ce este alimentația sănătoasă? Mulți oameni fac greșeala simplă de a deruta diete restrictive (demonizarea unui anumit grup de substanțe sau alimente) cu mâncat sănătos. Dacă dieta ta duce la pierderea rapidă în greutate, nu înseamnă că este neapărat utilă și sănătoasă. Acesta va fi noul model de hrănire a copiilor mici în grădinițe - restricții, restricții, restricții. O alimentație sănătoasă înseamnă că meniul zilnic trebuie să furnizeze absolut toți nutrienții necesari pentru dezvoltarea unui organism tânăr. În schimb, noua carte de rețete pare a fi scrisă de un hipster care este ghidat de orice modă absurdă a alimentelor, nu de o adevărată știință alimentară.

blog

De ce dracu 'roșii cherry?

Pentru a fi sincer, temelia schimbării este bună. Dulciurile și produsele de patiserie sunt limitate, consumul de pâine fără gust este redus. Problema este cu ce vor fi înlocuite? Se pare că Tutmanii vor fi înlocuiți cu avocado, și orice altceva cu al cărui, hrișcă, quinoa. O mamă fericită explică fericit într-un reportaj de pe Nova TV că este perfect normal ca copiii să mănânce quinoa fiartă, brad și chiar mei ... O minciună se repetă în public că culturile în cauză sunt superalimente, dar adevărul trist este că aceste alimente sunt mai mult - destul de săraci în macro și micronutrienți. Vrei ca copiii să mănânce superalimente adevărate? Ficatul de pui negru este așa. Sunt bombe cu vitamine, dar cumva nu este la modă să mănânci ... Nu este la modă să mănânci untură de porc sănătoasă (care este bogată în grăsimi nesaturate utile), dar este la modă să mănânci ulei de cocos, care este extrem de bogat în risc saturat și un cantitate mică de grăsimi trans.

Directorul uneia dintre grădinițe și-a exprimat opinia personală că copiii nu ar trebui să mănânce astfel de fructe, legume și semințe exotice, ci ar trebui să consume produse locale bulgărești. De ce să mănânci ale căror fasole bulgară are un profil mult mai bun de minerale, vitamine, acizi grași și chiar conține proteine? Fasolea și linte sunt superalimente locale, bulgare, dar nu foarte populare. A spune că ai mâncat fasole este vulgar, dar dacă spui că ai mâncat quinoa, ei te vor privi cu admirație, iar unii chiar cu o ușoară invidie. Dă-le copiilor fasole și linte, sunt mai sănătoase! Dar nimănui nu îi pasă de ceea ce este cu adevărat sănătos, doar urmează moda. Aceasta este latura ipocrită a disputei.

Dar directoarea are cu siguranță dreptate. O parte a conceptului de alimentație sănătoasă modernă este ca copiii să consume cât mai multe fructe și legume LOCALE. Dar de ce îi facem să mănânce avocado care sunt culese din cealaltă parte a lumii? Știm cu toții că fructele sunt culese de obicei în verde, tratate cu preparate pentru a menține un aspect comercial bun, iar acest lucru le reduce calitățile nutriționale. De ce să înlocuiți cartofii bulgari cu variații dulci importate? Cartofii dulci seamănă cu un dovleac. Poate că un dovleac local, bulgar poate fi servit în schimb? Nu este mai bine pentru copii să mănânce produse sezoniere, tipic bulgărești - roșii, castraveți, salată, mere, cireșe, căpșuni și altele, mai degrabă decât avocado și mango? Dar când vorbim despre fructe, acestea ar trebui consumate întregi, nu sub formă de "Probleme de sanatate". În această formă, fibrele utile sunt distruse sub acțiunea unui stres fizic puternic, iar lichidul eliberează mulți carbohidrați ușor digerabili, care sunt mai degrabă un factor de risc. Deci, mâncați mere întregi!

Accentul se pune din nou pe fructe și legume. Se pare că vor fi o parte importantă a meniului pentru copii. Dar unde este carnea? Nimeni nu a spus nimic despre sursele de proteine ​​și acestea sunt de o mare importanță pentru organismul în creștere. Și grăsimile utile care alcătuiesc membranele? Știați că înlocuirea fiecărui gram de carbohidrați cu o sursă de acizi grași mono și polinesaturați benefici reduce riscul bolilor cardiovasculare și al excesului de greutate?

Am ajuns la această situație absurdă, deoarece în Bulgaria este posibil ca orice persoană necalificată, fără cunoștințe despre nutriție și metabolism (cum ar fi Nadia Petrova, Magi Pashova, Albena Tonkin), să ofere sfaturi incompetente, deși nu au dreptul, iar unele dintre ele sunt deja amendate. Acești indivizi au voie să se exprime liber în rândul copiilor.

Și ce vor copiii?

Cea mai tristă parte a raportului dezvăluie adevărul urât.Copiii înșiși spun că nu vor să mănânce chia, mei și in. Aceste culturi le sunt lipsite de gust. Nici copiii nu vor mango sau avocado. Îi pasă cuiva de copii? Ei bine, nu, nimeni. Mama intervievată însăși a împărtășit asta chiar dacă copilului nu-i place, cu timpul se va obișnui! Iată o mamă exemplară - impunându-și concepțiile greșite și distorsionate despre viață, care strică un copil.

Dragi părinți, nu hărțuiți copiii. Nimic nu se va întâmpla dacă îi dai copilului să mănânce niște ciocolată. Este chiar util. Este dăunător să ai restricții. Este dăunător să fii îngrozit când îți vezi copilul ținând o vafe. O vafe nu este o problemă de sănătate. Problema este când una dintre mesele principale constă doar din vafe. Hrăniți copiii cu mâncare delicioasă pentru ei, nu modernă. Cumpărați produse locale, care nu sunt importate din America de Sud. Nu vă fie teamă dacă cineva din societatea voastră închisă râde de voi că nu mănâncă pe nimeni, pentru că tuturor celorlalți oameni normali nu le pasă cine mănâncă ce.

Și nu, nici măcar nu este o problemă pe care cineva o mănâncă a cui. O problemă este atunci când cineva își impune alegerile personale altcuiva.