sarma

  • Vizualizări în total 54 589
  • Vizualizări pentru luna 3210
  • Vizualizări pentru săptămâna 239
  • Comentat de 1 ori
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 5

Ingrediente necesare

  • carne tocată - 1,5 kg aromat
  • orez - 200 g (am pus pe ochi)
  • varza acra - 2 varze
  • paprika - 2 - 3 linguri.
  • ulei
  • pentru sos
  • ouă - 3 buc.
  • iaurt - 5 linguri.
  • făină - 6 - 7 linguri.
  • sol - după gust
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Tava mare dreptunghiulară de copt cu mânere - 42 cm BGN 44,00 -30% BGN 31,00 -30%
  • Tava dreptunghiulară refractară din sticlă borosilicată 2,3 l BGN 13,60 -15% BGN 11,56 -15%
  • Tava ignifugă cu capac din sticlă borosilicată 1,7 litri BGN 20,00 -15% BGN 17,00 -15%
  • Tavă adâncă cu strat antiaderent 32 cm BGN 28,00 -15% BGN 23,80 -15%

Mod de preparare

Am amestecat carnea tocată cu orezul. Se prăjește bine până când carnea tocată este împărțită în boabe. Varza trebuie să fie un fel de kyose, varza noastră bulgară.

Separ frunzele de varză, tăiem vena groasă din fiecare frunză, dar nu pentru a forma o gaură. Dacă frunzele sunt foarte mari, le împart în două. Am introdus umplutura și mă întorc, îndoind capetele spre interior.

Am pus frunze de varză pe fundul oalei. Aranjez sarmele rulate pe ele. Am pus o farfurie deasupra pentru a le presa și a turnat apă. Fierbe. Adăug din când în când apă, pentru că vom avea nevoie de sos pentru sos.

După ce sarma este gătită, strecur supa. Într-un castron, amestecați ouăle, iaurtul și făina, amestecați până se omogenizează.

Bulionul trebuie să fie de aproximativ 1,5 litri, se toarnă aproximativ 50 ml de ulei și se toarnă amestecul de ou-lapte. Gatiti la foc mic fara sa fiarba pana se ingroasa.