admin 18.12.2014 9.980 vizualizări

viță

Rețetă pentru prepararea sarma slabă cu frunze de viță de vie!

Ce este Ajunul Crăciunului fără sarma slabă? Tradiția dictează că trebuie să existe sarma slabă cu frunze de viță de vie pe masă. Adevărul este că în casa noastră îi adorăm și îi fac pe tot parcursul anului.

Aceste sarmă slabe devin incredibil de gustoase și nimeni nu le-a încercat în casa noastră fără să-mi ceară rețeta pentru ele. Îngheț frunzele de viță de vie pentru iarnă, aranjez 20-30 de frunze în pungi și sunt întotdeauna la îndemână.

Puteți reduce sau mări produsele pe care le voi da în funcție de numărul de sarmă slabă pe care le veți face. Celălalt lucru pe care trebuie să-l menționez în această rețetă este că sortez frunzele de viță de vie și le sortez după mărime când le culeg, astfel încât sarmele să devină aproximativ la fel. Frunzele mele au aproape întotdeauna aproximativ 10 cm lungime, iar corzile care cresc sunt la fel de mici ca cartușele, așa cum spune soțul meu.

Produse necesare pentru 40 sarma slabă (din nou, subliniez că dimensiunea frunzelor este de asemenea importantă, puteți pune mai mult sau mai puțin orez):

Frunze de viță de vie, 1 linguriță cu o capacitate de 250 ml de orez perlat sau simplu (nu folosesc niciodată orez alb sau cu bob lung pentru aceste frunze slabe), piper negru, ½ o grămadă de mărar proaspăt sau 1 linguriță de vârfuri uscate, 10- 15 frunze proaspete de mentă sau ½ linguriță uscată, 50 ml. ulei, sare după gust, ceapă medie și deasupra unei lingurițe de acid citric.

Iată cum să faci lean sarma:

Orezul se spală în mod repetat în apă rece până devine transparent. Tăiați ceapa cât mai fin posibil și prăjiți-o în ulei până devine translucidă.

Adăugați orezul spălat și amestecați constant pentru a-l face transparent, apoi turnați 1 linguriță de apă (cana cu care ați măsurat orezul), reduceți focul și lăsați orezul să absoarbă apa, amestecând ocazional.

Odată ce orezul a absorbit lichidul și s-a umflat, scoateți-l de pe foc și condimentați sărându-l după gust, adăugați piper negru măcinat sau măcinat proaspăt, jumătate de linguriță și restul de condimente.

Se amestecă și se lasă amestecul să se răcească, astfel încât să nu aveți bani atunci când stoarceți deliciosul sarma slab.
Luați 1 frunză de viță de vie și așezați-o pe o farfurie sau ... (CONTINUAȚI PE PAGINA 2 URMĂTOARE)