admin 21.09.2015 40.042 Vizualizări

ardei

Este timpul să pregătiți ardei aburi pentru iarnă.

Ca în fiecare an, fac mai multe borcane din ele. Sunt delicioase și, deoarece le pregătesc întregi, le pot folosi ca garnitură la unele feluri de mâncare. Puneți un ardei întreg într-o farfurie cu câțiva morcovi arată grozav.

Produse necesare pentru ardei aburi (puteți mări produsele dacă doriți):

2 kg. ardei roșii cărnoși, 1 kg. morcovi, 1-2 ciorchini de țelină, 2-3 capete de usturoi, 2-3 foi de dafin, 20 boabe de piper negru, 2-3 boabe de ienibahar, 3 linguri de sare, 6 linguri de zahăr, 400 ml. oțet de vin 6%, 800 ml. apă, ulei, pentru fiecare borcan pregătiți 1 aspirină. Din această cantitate de produse provin 5 borcane cu o capacitate de 800 ml.

Pregătirea ardeilor delicioși aburi:

Scoateți testiculele ardeilor și spălați-le bine, încercând să îndepărtați toate semințele. Treceți morcovii cu cojitorul de cartofi și spălați-le, apoi tăiați-le în felii de aproximativ 1 cm grosime, dar nu mai mult (dacă aveți un cuțit creț le puteți tăia ca ale mele). Într-o cratiță convenabilă, pregătiți marinada de oțet, apă, zahăr, sare, piper, ienibahar și frunze de dafin.

Puneți-l pe aragaz și imediat ce fierbe, începeți să opărim ardeii. Puneți câțiva ardei în marinada clocotită timp de un minut, răsturnați-le și scoateți-le, scurgându-le din marinată peste oală. Pune ardeii marinati in ... (CONTINUAȚI PE PAGINA 2 URMĂTOARE)