20 de milioane de exemplare - într-un astfel de tiraj a fost smuls cartea cardiologului american Dr. Arthur Agatston „Dieta de pe coasta de sud”, care a devenit un bestseller

kilos

Acest lucru este de înțeles - o dietă cu un astfel de nume de „stațiune” promite o scădere semnificativă în greutate!
Prezidențial - un rating atât de ridicat primit în presă dieta South Becah, „dietă de pe coasta de sud” (sau doar dieta S), după ce a fost implementată personal de familia Clinton. Lista vedetelor care s-au asigurat de farmecele acestei diete, cu un efect vizibil asupra figurii, include și Kim Cattrall, Beth Middler, Oprah Unfrey, Nicole Kidman. Kidman a aplicat-o după nașterea fiicei sale. Proiectând propriul său sistem de nutriție, Dr. Arthur Agatston a calculat că a redus riscul de infarct și accident vascular cerebral cu 80%. Cu toate acestea, dieta s-a dovedit a fi atât de universală încât poate fi aplicată de oricine visează la o siluetă subțire și dorește să ducă un stil de viață sănătos.

Principalele recomandări sunt: ​​mai puțini carbohidrați „rapizi” (făină albă și zahăr) și grăsimi „rele”, așa cum conțin multe produse prăjite; mai multe grăsimi „bune” (pește, ulei vegetal, în special semințe de rapiță și ulei de măsline), precum și celuloză sub formă de legume. Orice altceva va fi rezultatul unei diete adecvate - trei mese pe zi + două mese.

Faza 1
Strângeți centura
Această fază durează 2 săptămâni și este cea mai strictă din punct de vedere al restricțiilor. Vă permite să „stimulați” metabolismul și să accelerați procesul de a scăpa de kilogramele în plus.

Exclude: friptură, șuncă, produse lactate (cu excepția doar pentru brânzeturi degresate), înghețată, legume care conțin amidon (cartofi, sfeclă, morcovi, porumb), fructe și sucurile acestora, cereale, alcool, paste și tot dulce.
Ar trebui să mănânci: carne slabă, pui, pește, nuci, ciuperci, ouă, tot felul de legume verzi. Trebuie să gătești cu ulei vegetal și să condimentezi mâncarea cu el, precum și să bei mai multă apă. Iată câteva exemple de opțiuni pentru mesele pe o zi.
Mic dejun:
- un pahar de suc de roșii, un ou fiert tare, 2 bucăți de pui, o ceașcă de cafea fără zahăr (poate cu lapte);
- o bucată de brânză, 1-2 ouă amestecate cu roșii, o ceașcă de ceai fără zahăr;
- omletă de 1-2 ouă cu legume, ciuperci, ardei dulce, o ceașcă de ceai fără zahăr;
- 2 ouă, 2 bucăți de carne, o ceașcă de cafea fără zahăr.

Masa de pranz:
- somon prăjit cu conopidă sau broccoli, aburit și condimentat cu ulei de măsline;
- supă de sparanghel, salată de legume cu brânză, roșii și ulei de măsline;
- salata de pui fiert, salata verde si nuci, condimentata cu suc de lamaie si ulei de masline;
- un pahar de suc de roșii, pește fiert slab și ragu de legume.

Masa de seara:
-file de pește alb aburit cu legume la grătar;
- carne la grătar cu legume;
- pește de mare prăjit cu salată de varză albă, condimentat cu ulei de măsline și suc de lămâie;
- salata de rosii, castraveti si ardei cu pui fiert.

Pentru gustări:
- un pahar de suc de fructe, 100 g de brânză degresată;
- 100 de grame de brânză de casă cu jumătate de roșie;
- 50 g de nuci;
- telina si o bucata de branza.

Faza 2
Confirmarea rezultatului
Tot ce ai renunțat înainte poate fi returnat în cantități mici în meniul tău, chiar și vin uscat și ciocolată amară. Monitorizează-ți greutatea și fii pregătit pentru faptul că acum va scădea mai lent - cu 2-4 kg pe lună. Nu uitați să ascultați dorințele corpului vostru. Dacă greutatea ta încetează să mai piardă, revino la prima fază sau reduce consumul de produse „returnate”. Cartofii, pastele, pâinea sunt încă în zona de risc timp de cel puțin două săptămâni.

Mic dejun:
- fulgi de ovăz cu fructe proaspete și o linguriță de nuci zdrobite, o ceașcă de cafea cu lapte degresat;
- ou fiert tare, salată de legume condimentată cu suc de lămâie și ulei de măsline;
- un pahar de suc proaspat stors, 2 oua amestecate cu spanac si o bucata de peste afumat;
- pâine prăjită cu brânză de vaci și gem sau marmeladă, o ceașcă de cafea fără zahăr.

Masa de pranz:
- salata de salata verde, curcan, sunca si rosii;
- Paste bologneze fără brânză galbenă;
- supa crema de porumb, cotlet aburit si legume proaspete;
- orez fiert cu fructe de mare.

Masa de seara:
- salata cu piept de pui afumat, 1/3 avocado, rosii, ceapa rosie si suc de lamaie;
- piept de pui la grătar cu legume proaspete;
- salată de ton și piure de cartofi cu ciuperci;
- friptură de pește cu sparanghel și sos de brânză.

Pentru gustări:
- portocale;
- măr;
- o jumătate de cană de fructe;
- salata de morcov ras cu 2 lingurite de miere si stafide;
-100 g de mozzarella cu roșii.

Faza 3
Dieta ca mod de viață
În cele din urmă, este timpul ca noile obiceiuri alimentare să intre în viața ta de zi cu zi. Iată 7 interdicții ușor de urmat pe care le puteți urma cu ușurință și vă puteți menține greutatea normală fără a vă limita:

- NU mâncați în exces.
- NU ratați micul dejun.
- NU supraîncărcați meniul cu grăsimi și carbohidrați.
- A NU se utiliza cu conserve și semifabricate.
- NU mâncați noaptea.
- NU beți lichide în timpul meselor.
- NU mâncați mai devreme de 2-3 ore după masa principală.

DIETA DE LA COSTA DE SUD
O vedere din diferiți poli

Obiceiuri cu beneficii pentru sănătate

Ai prânzul afară, uneori iei cina la un restaurant și nu vrei să renunți la aceste obiceiuri? Apoi, doar ajustați-vă comportamentul alimentar și veți simți ușurința în corpul dvs., nu în portofel.!

- Nutriționiștii au calculat că friptura dvs. nu trebuie să fie mai mare decât un pachet de cărți, ceea ce nu vă va împiedica să vă satisfaceți nevoile corpului în ceea ce privește caloriile. În majoritatea restaurantelor, porția pe care o oferă este de 2-3 ori mai mare, astfel încât să o puteți împărtăși în siguranță cu un coleg sau prieten.
- O lingură de sos este suficientă pentru a condimenta salata. Cereți să vă serviți fără aromă și determinați cantitatea de sos de care aveți nevoie. Cealaltă opțiune nu este să turnați sosul servit pe vas, ci din când în când să vă topiți mușcătura în el.
- O felie obișnuită de pizza conține două treimi din proteinele zilnice din lapte. Rugați chelnerul să pună de două ori mai multă brânză pe ea. Gustul nu se va schimba, iar caloriile vor fi semnificativ mai mici. Alegeți tipuri simple de pizza precum „Margarita” - aceasta este cea mai potrivită opțiune atât din punct de vedere al prețului, cât și al caloriilor.
- Începeți cina cu supă. Este cu 20-25% mai ieftin decât preparatele calde, calitatea senzațiilor gastronomice nu este inferioară lor și, potrivit statisticilor, iubitorii de supă nu mănâncă niciodată în exces.

Sfaturi pentru fiecare zi

- Îndepărtați pielea puiului și veți evita 4 g de exces de grăsime sau 50 kcal.
- Bea sucurile din pahare înalte. Psihologii cred că astfel ne potolim setea mai repede.
- Nu curățați merele, spun oamenii de știință americani, deoarece coaja lor conține multe substanțe care încetinesc creșterea celulelor canceroase în glandele mamare, ficat și intestine.
- Condimentați salata cu o linguriță de ulei de măsline - conține acizi mononesaturați, care determină corpul să ardă grăsimi intens timp de 5 ore după ce ați mâncat.

Ce spun experții

Cindy Moore, nutriționist la Cleveland Hospital și reprezentant al Asociației Dietetice Americane:
- Dieta de pe coasta de sud îndeplinește toate criteriile de bază pentru un meniu sănătos. Conține fructe și legume proaspete, cereale și proteine. Cel mai important, dieta nu oferă excludere din meniul oricărui grup de produse și vă permite să le combinați singur, astfel încât să puteți crea un meniu personal. Dieta este ușor de personalizat în funcție de gustul individual și de sănătatea pacientului.
---------------------------
Meniu sănătos

Nu ratați sezonul „vânătoare liniștită”. Procesul este plăcut, produsul - util, veți obține o delicatesă care nu vă va costa nimic. Un adevărat cadou din natură!

Din tezaurul pădurii

- Ca într-o farmacie! Ciupercile conțin multe minerale și vitamine care asigură viața normală a corpului. Laptele, de exemplu, nu este inferior celor mai eficiente preparate din punct de vedere al conținutului de fier. Provitamina A conținută în ciupercile albe întărește vederea și îmbunătățește starea pielii, vitamina B2 îmbunătățește metabolismul, vitamina D în ciupercile mari este la fel de mult ca într-o sticlă de ulei de măsline.
- Cea mai bună carne este ciupercile. Sunt o sursă importantă de proteine. În ciupercile proaspete nu sunt chiar atât de mult - aproximativ 3%, dar în ciupercile uscate ajung la 20, adică își apropie cantitatea într-o bucată frumoasă de friptură de vită sau friptură de vită. De aceea ciupercile sunt un aliment indispensabil vegetarienilor convinși
- Pentru o talie subțire. Chitina polizaharidică, bogată în ciuperci, îmbunătățește absorbția nutrienților și ajută la eliminarea grăsimilor din organism. În plus, darurile pădurii sunt sărace în calorii. De exemplu, 100 g de măsline sunt doar 9 kcal. Chiar și castravetele sunt mai calorici!

Concurenți de pește și legume

Ciupercile conțin toți aminoacizii necesari organismului - tirozină, histidină, leucină și arginină, care nu necesită degradare și sunt ușor absorbite din intestin. Utilizarea ciupercilor ne ajută să evităm acumularea de colesterol, deoarece acestea conțin lecitină.
Ciupercile conțin, de asemenea, unele tipuri de grăsimi, carbohidrați, enzime și oligoelemente/fluor, potasiu, magneziu, fier, sodiu /. De exemplu, în ceea ce privește conținutul de potasiu și fosfor, util pentru sistemul cardiovascular, ciupercile pot fi așezate lângă fruct. Iar doza zilnică de zinc și cupru necesară formării celulelor sanguine poate fi obținută doar din 100 g de ciuperci.
Ciupercile sunt, de asemenea, bogate în vitamine. Albul și laptele sunt bogate în vitamina A, iar în prezența vitaminei PP, laptele de mesteacăn este comparabil cu ficatul și drojdia. În majoritatea ciupercilor comestibile, vitamina B1 nu este mai mică decât în ​​cereale, iar în volum de vitamina D acestea pot fi echivalate cu untul de vacă.
Buretele de bronz și aftul picant sunt foarte potrivite pentru sărare. Untul și ciorapii se marinează cel mai bine, dar pot fi prăjiți și cu porumbei. Ciupercile albe, precum și mamuții roșii și de mesteacăn sunt delicioși în toate felurile.


Tocanit cu legume

Pentru 4 porții: 400 g ciuperci de lemn, 2 morcovi, 1 ceapa, 30 g ulei de masline, 500 g dovleac, 3 linguri seminte de dovleac, 30 g patrunjel, sare, piper negru macinat

- Curățați ciupercile, spălați-le și separați capacele de cioturi. Puneți-le într-o cratiță, umpleți-le cu apă, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 10 minute. Apoi treceți-le printr-o sită și lăsați bulionul într-un alt recipient.
- Spălați morcovii, curățați-i și tăiați-i în cercuri subțiri. Ceapa se curăță și se taie în jumătăți de cerc. Într-o tigaie mare, încălziți jumătate din uleiul de măsline și prăjiți morcovii timp de 5 minute. Se adauga ceapa si se prajesc inca 5 minute. Tăiați dovleacul în bucăți mici, adăugați legumele și uleiul de măsline rămas și prăjiți încă 10 minute, amestecând.
- Puneți ciupercile în tigaie cu legumele prăjite, adăugați sare, piper, turnați 100 ml de bulion de ciuperci, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 15 minute.
- Prajiti semintele de dovleac pana se rumenesc intr-o tigaie fara grasime. Se spală pătrunjelul, se usucă și se toacă mărunt. Presărați vasul finit cu semințe prăjite și pătrunjel.

Ciuperci și piper asortate

Produse:
- Orez - 1 cană
- Ciuperci proaspete - 300 g
- Măsline fără sâmburi - 8
- Ardei dulci - 1 ardei
- Ulei de măsline - 2 linguri
- Ceapă - 1 cap
- Pătrunjel - 1 conexiune
- Ulei vegetal - 3 linguri
- Suc de lamaie - 1 lingurita
- Sare și piper după gust

Se fierbe orezul până când este gata, astfel încât să devină pufos. Se prajesc ciupercile si ceapa tocata marunt intr-o tigaie cu ulei de masline. Se adauga maslinele si ardeiul feliat.
Se toarnă amestecul peste orezul fierbinte, se presară cu suc de lămâie, se ornează cu pătrunjel.
Opțional, în loc de ciuperci puteți adăuga un cocktail de fructe de mare.