Bulgaria a exportat mai puțin de 10.000 de tone de ierburi în 2018, cu 1/3 mai puțin decât anul precedent. Acest lucru a fost explicat de președintele Asociației Bulgare a Herboricultorilor și Cultivatorilor de Ciuperci, Ivan Tsitselkov, citat de Monitor.

aproximativ kilogram

Tsitselkov a subliniat că sezonul este extrem de dificil pentru industrie, deoarece ploile din țara noastră nu s-au oprit de acum trei luni.

„În acest timp, multe ierburi nu sunt recoltate, iar cele care se pot usca greu. Comparativ cu anul trecut, recolta de toate este întârziată cu aproximativ 20 de zile. În consecință, cantitățile colectate sunt reduse la jumătate. Din cauza ploilor, ierburile vor fi cel mai probabil de proastă calitate - cu parametri organoleptici grav deteriorați și microbiologie slabă ", a comentat Tsitselkov.

În ultimii 3-4 ani, exportul de ierburi a fost redus cu aproximativ 20-30% pe an. Principalul motiv pentru aceasta este lipsa forței de muncă. În Bulgaria, medicina pe bază de plante este cea mai dezvoltată în Bulgaria de Nord-Est și Centrală. Dar asociația subliniază că, în ultimii ani, oamenii preferă să câștige mai mulți bani în străinătate sau sunt angajați în întreprinderi mici și mijlocii care angajează lucrători pe tot parcursul anului. De aceea, problema deficitului de personal rămâne pe ordinea de zi.

În mod tradițional, exportăm aproximativ 100 de tipuri de ierburi în peste 50 de țări, cele mai populare fiind urzica, măceșul, tulpina de balsam de lămâie, floarea de păducel cu frunze, floarea de tei și frunza. Cu toate acestea, prețurile lor variază. Cel mai mare interes este în principal în Germania, Spania, Franța, Italia.

Potrivit experților, în ultimii ani a existat o tendință de creștere a prețurilor.

„Problema este că creșterea, care este acceptabilă pentru piețele din afara Bulgariei, este de 10-15% pe an, dar prețurile din Bulgaria cresc cu 30-40%, ceea ce duce la așteptări și cerințe semnificativ mai mari, de neatins pentru producția locală. Există multe reclamații, returnarea ierburilor în Bulgaria și probleme serioase pentru exportatori ", a explicat Ivan Tsitselkov.

Prin urmare, scopul asociației a fost să reînvie herbalismul prin informarea și instruirea punctelor de plante. Până la sfârșitul acestei luni, va fi lansat un nou site al asociației - babg.eu. Astfel, membrii asociației se vor putea familiariza cu bunele practici de producție, cu noutățile privind calitatea ierburilor oferite de Bulgaria, condițiile pe care trebuie să le îndeplinească punctele etc.

"De asemenea, planificăm să organizăm cursuri de plante în diferite regiuni ale țării în timpul sezonului de iarnă", a adăugat Tsitselkov.

Ele scot 4.000 BGN pe lună, șeicii ne beau ceaiurile

Culegătorii de plante câștigă până la 4.000 BGN pe lună. Munca lor începe la începutul verii și se încheie până la jumătatea lunii august. Este legat în principal de drumețiile în munți și păduri, potrivit unui studiu realizat de Monitor.

Este mai ușor pentru colecționari să aleagă în apropierea drumului pentru a nu transporta saci grei pe distanțe mari. Cu toate acestea, companiile refuză să cumpere astfel de ierburi, deoarece acestea sunt contaminate de trecerea mașinilor. Cele mai exigente au fost din Emiratele Arabe Unite, unde au insistat doar pe prima calitate. Ei au fost, de asemenea, principalii cumpărători ai ierburilor noastre. O altă piață mare a fost Germania.

O referință în diferite registre arată că aproximativ 120 de companii exportă ierburile noastre în străinătate. Cele mai multe dintre ele sunt înregistrate în regiunea Varna, Burgas, Plovdiv și Blagoevgrad. Sunt înregistrate ca afaceri de familie. Cu toate acestea, se știe că companiile angajează oameni pentru sezonul estival să culeagă iarba. Sunt și revânzători.

Bătrânul, păpădia, menta, zgomotul de zmeură și sunătoarea sunt extrem de populare. Acesta din urmă este luat pentru lev, lev și ceva pe kilogram și este extrem de ușor de colectat. Puțin mai scump este tunetul de ierburi, care este considerat miere. Crește pe tufiș și este utilizat pentru producerea de remedii de slăbire. Se spune că odată cu planta slăbesc 3 kilograme pe lună. Prețul său de achiziție este de aproximativ 1,50 pe kilogram. A fost exportat în principal în țările europene. Cu toate acestea, în ultimii ani, câteva tone au plecat în Statele Unite.

Trandafirul cu care companiile farmaceutice europene produc medicamente antialergice este, de asemenea, solicitat. Se cumpără cu aproximativ 1,20 pe kilogram. Rădăcinile sale sunt folosite în gătit. Cu toate acestea, doar câteva restaurante, majoritatea franceze, și-au exprimat dorința de a cumpăra și la un preț alarmant de scăzut.