nutriție

Cu ceva timp în urmă, una dintre experiențele mele gustative preferate a fost legată de chipsuri. Habar n-am ce îți imaginezi când auzi chipsuri, dar una din acele pungi transparente de celofan îmi iese în cap. Erau pline de felii neregulate, îmbibate cu grăsime, care arătau urme de coajă și chiar pete de cartofi putrede. De asemenea, aveau o etichetă de hârtie cu numele producătorului, care în ceea ce privește conținutul de grăsime chiar depășea conținutul comestibil.

În prezent există pe piață zeci de tipuri de jetoane, dintre care unele sunt mai strălucitoare și mai faimoase. Nu există urme vizibile de grăsime pe ele, forma este perfectă și gustul este rafinat. Un astfel de cipuri este Pringles, care este deosebit de popular în țara noastră.

Wikimedia Commons De fapt, putem folosi cuvântul „chipsuri”. Acesta este modul în care Procter & Gamble au început să își cheme produsul, după ce Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (USFDA) a decis în 1975 că nu îndeplinește standardul pentru chipsuri. Acest lucru a dus mai târziu la noi probleme pentru companie, deoarece Curtea Supremă din Marea Britanie a declarat Pringles un eșantion pur de jetoane, oferind astfel Direcției Impozite și Vamă venituri de 160 de milioane de dolari. Acest lucru se datorează faptului că în Regatul Unit există o impozitare diferențiată pentru diferite categorii de alimente, iar chipsurile nu beneficiază cu siguranță de acest fapt.

Lucrul bun este că niciunul dintre noi nu are nevoie de judecata statului pentru a ști ce pune în gură. Și pentru a lua decizii în cunoștință de cauză, să trecem dincolo de formularea legală și să ne familiarizăm cu procesul real de producție al Pringles. Pentru început, veți avea nevoie de aproximativ 42% cartofi deshidratați, amidon de grâu, făină de orez și porumb, grăsimi vegetale și un emulgator. Toate acestea se transformă într-o suspensie omogenă și se rulează într-o foaie foarte subțire, din care sunt tăiate forme ovale. Sunt îndoite după un model, apoi uscate, prăjite și „parfumate” cu diferite arome. Și merg în bine-cunoscutele pachete cilindrice.

Wikimedia Commons După cum ați observat, fiecare piesă din aceste pachete este o copie exactă a celorlalte și are o formă specifică de șa, care are chiar un nume în matematică. Tine-ti respiratia. vorbim despre un paraboloid hiperbolic! Este reprezentată de formula z/c = x 2 + a 2/y 2 + b 2 о.О

Dacă trebuie să ne exprimăm opinia, Pringles este ceva asemănător unui cyborg mutant de veri îndepărtat de jetoane, care se încadrează cu siguranță într-o categorie separată. Alte jetoane, cum ar fi unele dintre seriile lui Lay, se încadrează în această categorie.

Nu avem niciun motiv să pretindem că astfel de produse sunt cu siguranță „mai proaste” decât jetoanele deja dăunătoare. Dar încă ni se pare că este mai bine să mâncăm alimente în formă cât mai aproape posibil de natură. Puteți asigura acest lucru citind conținutul pachetelor sau pur și simplu făcând chipsuri de casă. Sau cartofi prăjiți. Copt? Ei bine, să nu exagerăm cu răbdarea ta. Cu toate acestea, fiecare are punctele slabe și merită să cedeze din când în când.