Este bogat în antioxidanți și vitamina C. Este sărac în calorii și carbohidrați. Dar, mai presus de toate, este minunat de flexibil. Vorbim despre dovlecei.

Cu mult înainte ca dovleceii să fie chiar ceva, bucătarii au adăugat în această vară dovlecei salate, supe, tocănițe și chiar deserturi pentru a stimula nutriția fibrelor și a produselor de patiserie.

Fie că preferați să vă spiralați în tăiței, la grătar pentru a fuma sau prăjiți până la o perfecțiune crocantă, dovleceii pot fi una dintre cele mai versatile legume,.

pentru

Cum se toacă dovleceii ca un profesionist

„Indiferent ce faceți cu el, este delicios”, spune nutriționistul holistic Pamela Salzman. Și aici la TODAY Food suntem complet de acord.

Vara, vârf de dovlecei de dovleac, este chiar după colț, așa că iată 21 de rețete uimitoare de încercat.

Cartofi prăjiți dovlecei prăjiți

Nu veți rata nici măcar papagalii cu aceste banane vegetale crocante și crocante. Dovleceii se scufundă bine în ketchup, sos de roșii sau chiar fermă de casă. Da.

"Natalie" dovlecei "Paste" cu Pesto

Satisfacă-ți dorințele de paste cu acest fel de mâncare hrănitor și delicios din propria ta Natalie Morale. Pentru proteine ​​suplimentare, serviți-le cu cârnați italieni preferați sau piept de pui la grătar.

Zoati (ovăz de dovlecei)

Îți place dovleceii? Ar trebui să încercați aceste „zoats” pentru un mic dejun sănătos. Nu știu ce sunt? Zoats sunt doar ovăz, dovlecei râși și albușuri de ou gătite împreună, oferind degradarea și umplând experiența de dimineață, care are o mulțime de proteine, grăsimi bune și carbohidrați, toate ambalate într-un singur.

Pizza dovlecei Barci

Poftiți câteva arome tradiționale italiene? Folosiți dovlecei pufosi în loc de aluat pentru a face aceste bărci puternice încărcate cu pizza.

Tort de ciocolata gratuit din cereale

Dovleceii sunt legume foarte apoase, așa că adăugarea lor la unele rețete de desert va ajuta la menținerea lor umedă, fără a le oferi un gust ciudat. Această gem super umedă este chiar mai bună cu o doză de ciocolată bogată.

Dovlecei rapid și crostini feta

Gata în 25 de minute, aceasta este o gustare ușoară și accesibilă sau o masă cu degetele atunci când dovleceii sunt în sezon. Lasă gustul vegetei să strălucească cu adevărat aici!

Roșie de dovlecei

Profitați la maximum de dovleac și roșii de la sfârșitul verii cu mirosul picant al Martha Stewart. Acest lucru este perfect pentru micul dejun (serviți-l doar cu niște ouă bine decorate), prânz sau cină.

Fâșii dulci cu salată de ricotta, alune și mentă

Ierburile proaspete, o mână de nuci și brânza sărată fac din legumele crude un aperitiv elegant, ideal pentru distracție în orice perioadă a anului.

Orecitele lui Curtis Stone cu dovlecei și roșii

Perfect pentru o cină ușoară, fără carne, acest preparat delicios este extrem de ușor de preparat și va satisface atât vegetarienii, cât și iubitorii de carne.

Bucuria este un Joe dulce cu conținut scăzut de calorii

„Am procesat mâncarea clasică de confort folosind linte în loc de carne de vită și am schimbat friptura de amidon cu dovlecei prăjiți”, a spus Bauer. „Rezultatul: rotire ușoară delicioasă - doar 82 de calorii! - că probabil te vei întoarce în câteva secunde sau o treime, chiar și un al patrulea! ”

Dovlecei dulci cu creveți

Folosiți spiralizatorul pentru a transforma dovleacul universal în zuli delicioși, cunoscuți și ca dovlecei. Folosiți-le ca bază pentru această antenă de creveți de tămâie sau încărcați sosul de paste preferat.

Plăcintă cu dovleac cu dovlecei cu crustă maro și brânză

Jeff McNees și Janine Bout

Nimic nu spune vara ca o plăcintă minunată, dar aceasta are o întorsătură. În primul rând, aceasta este o plăcintă picantă umplută cu o combinație colorată de produse proaspete de sezon, inclusiv dovlecei pentru copii și dovlecei de vară, roșii ereditare și flori de dovlecei. În al doilea rând, brânza de pui cu brânză rapidă oferă un gust cremos și de umplutură de brânză delicioasă.

Catifea neagră deschisă cu smântână de brânză smântână

Aceasta este o rețetă deosebit de utilă, deoarece poate fi preparată ca o prăjitură mare (folosiți un model de tort de primăvară de 9 inci și gătiți timp de aproximativ 1 oră) sau împărțită în jumătate și gătită ca pâinea. Puteți împărți chiar și aluatul pentru a face 12 plăcinte.

Pește de fructe cu dovlecei și grătar de struguri de vin

Îmbrăcați doar midii prăjite, dovlecei, dovlecei galbeni de vară și vinete într-o vinaigretă ușor afumată din roșii carbonizate. Dacă sezonul nisipos nu este suficient, puteți folosi o tavă de copt pentru a juca cutiile interioare.

Lasagna fără gătit cu roșii, pesto de busuioc și dovlecei

Cine spune că lasagna ar trebui coaptă la cuptor? Această versiune ne-coaptă de lasagna nu ar putea fi mai rapidă - sau mai răcoritoare.

Somon și dovlecei

Cronici de cartofi dulci

Somonul și dovleceii sănătoși pentru inimă sunt un meci făcut în rai. Serviți-le peste orez pentru a adăuga câteva mușcături sau legume mixte pentru a menține mâncarea mai ușoară.

Gratin dulce și de vară

Adăugați cartofi feliați, ciuperci sau roșii la acest fel de mâncare variat și încercați să înlocuiți parmezanul cu Gruyere ras sau brânză fontina. De asemenea, dacă nu aveți gluten, puteți sări peste firimiturile de pâine. În schimb, încercați orez de conopidă prăjită!

Lupul de mare cu cartofi de dovlecei și sos de marmeladă

Această rețetă delicioasă face o prezentare elegantă, dar nu este atât de greu de făcut. Kate Lee Gifford de la Daily iubește acest fel de mâncare sănătoasă și ușoară din pește, care este perfectă pentru distracție.

25 de minute dovlecei prăjiți cu chipsuri de usturoi Chermoula

Aceste chips-uri subțiri, crocante și crocante, fac un mic dejun sănătos și ieftin. Scufundarea marocană cremoasă și picantă este, de asemenea, excelentă, asociată cu pui la grătar.

  •