Semințe de cânepă - unul dintre cele mai accesibile produse alimentare din țara noastră - ieftin și din fericire permis de vânzare în forma sa naturală. Proteina de cânepă are cea mai mare concentrație de globulare edestin - până la 65% - mai întâi în regnul plantelor, iar edestinul are o importanță deosebită pentru buna funcționare a sistemului imunitar.

O altă calitate importantă a semințelor de cânepă este conținutul său de toți aminoacizii esențiali (complex echilibrat de 18 aminoacizi, foarte important pentru creșterea în copilărie, formarea corectă a enzimelor, detoxifiere, întărirea imunității, flexibilității și rezistenței), acizilor grași esențiali și o gamă largă de minerale necesare sănătății umane. Acizii grași esențiali sunt antioxidanți puternici, au proprietăți antiinflamatorii care susțin sistemul imunitar, ajută la arderea excesului de grăsime oferind energie ușor accesibilă, ajută la eliminarea toxinelor, reglează echilibrul hormonal, hrănesc creierul și ochii și „lubrifiază” sistemul cardiovascular. riscul de infarct.

raina

Semințele decojite pot fi consumate singure sau în salate, a nealbitul este îmbibat pentru a reduce inhibitorii enzimei, apoi se macină cu apă și se strecoară, rezultatul este un lapte nutritiv minunat.

Deoarece semințele de cânepă sunt un aliment cu conținut ridicat de proteine, iar proteinele nu trebuie exagerate, deoarece acest lucru duce la supraacidificarea organismului, doza recomandată este de 50-100 g pe zi (în funcție de conținutul de proteine ​​din alte alimente) și pentru supernatletele de până la 150-200 g - aceasta este cantitatea de semințe necojite, dacă este decojită doza este redusă.