Diverse lucruri, evenimente și oameni care sunt interesante pentru mine

pentru

Sâmbătă, 28 aprilie 2012.

Pancreatita și dieta în pancreatită

Am menționat că am pancreatită cronică. Aceasta este o boală extrem de specifică și extrem de neplăcută. Primul lucru pe care ar trebui să-l știe și să facă cineva diagnosticat cu această boală este să facă o examinare completă a bilei. Deoarece foarte des pancreatita este cauzată de boli cronice ale bilei. Și pentru că aceste boli sunt în mare parte asimptomatice, pacientul nu le suspectează.

Dacă se depistează o boală biliară cronică (colecistită cronică, posibil complicată de colelitiază - adică inflamație cronică a bilei, posibil complicată de calculi biliari), tratamentul radical al pancreatitei necesită îndepărtarea bilei. Nu vă fie teamă de acest lucru, chiar dacă nu ați avut până acum o problemă biliară. Pancreasul este un organ mult mai important decât bila. Fără bilă putem trăi destul de normal, dar nu și fără pancreas. Pentru a vă vindeca pancreasul, merită să îndepărtați bila. Pentru mine, acesta a fost exact cazul: am fost diagnosticată cu pancreatită cronică. Când am îndepărtat bila, pancreatita a dispărut.

Ce teste ar trebui să facem pentru boala biliară? Test de sânge al biochimiei, așa-numitele transaminaze. Ecografia cavității abdominale. Însă instrumentul decisiv este duodenoscopia - se introduce o sondă prin gură, care colectează suc de bilă timp de 3-4 ore, care este apoi examinată pentru prezența bacteriilor. Bila este un organ special și infecția bacteriană poate exista în ea de ani de zile fără a fi observată. Motivul este că bila este foarte slab alimentată cu sânge.

Dar a nu fi observat nu înseamnă că este inofensiv. Pe lângă pancreatita cronică pe care o poate provoca, poate fi un factor declanșator pentru boli grave atunci când imunitatea organismului slăbește. Un alt exemplu la mine: am luat gripa și ca o complicație a apărut pielonefrita acută (inflamația rinichilor). Deoarece nu a răspuns la antibiotice, medicii au decis că a existat un focar de infecție bacteriană în organism, din care bacteriile au venit la rinichi. De obicei, în acest caz, primul „suspect” sunt dinții. Acolo, infecțiile continuă și de ani de zile fără manifestări, deoarece există un aport minim de sânge. Ei bine, apoi m-am dus la dentist și într-o lună am vindecat/îndepărtat toți dinții cu granuloame. Dar pielonefrita a continuat. Și apoi medicii mei au făcut așa-numitul duodenoscopie și în analiza bilei s-a dovedit că conține exact acele bacterii care provoacă pielonefrita. Au făcut un curs de antibiotice care vizează acest tip specific de bacterie și pielonefrita a fost vindecată.

Dar s-a dovedit că acest lucru nu a clarificat problema bilei în general, care a fost văzută după ani cu pancreatită. Deci, în orice boală cronică a bilei, este bine să discutați cu medicul dumneavoastră posibilitatea de a o elimina, având în vedere faptul că poate provoca probleme, în care, mai presus de toate, nu poate determina cu ușurință cauza.

Acum înapoi la pancreatită. Posibilitățile de tratament medical sunt destul de limitate, iar importanța dietei este de bază. În prima până la a treia zi, hrănirea este exclusă. Dieta începe din a 4-a zi a bolii și medicul trebuie să informeze pacientul despre dietă. Dar este bine ca pacientul să cunoască principiile:

Pancreatita acuta
Nu se iau alimente în primele 1-3 zile. Apoi pacientul este hrănit cu respectarea strictă a dietei.

Alimentele permise:
Carne din pește slab și carne de pasăre slabă (pui), brânză de vaci proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi, brânză proaspătă. Grăsimile sunt limitate la 60 mg pe zi, cu excepția cărnii de porc, precum și a grăsimii de gătit pentru animale (untură). Limitați hidrocarburile, în special cele dulci. Adică fără pâine, paste, dulciuri, în special gemuri, miere, deserturi, băuturi răcoritoare. Mâncarea se ia doar fierbinte. Se mănâncă în porții mici, de 6-8 ori pe zi.

Cu această dietă, funcția pancreasului este restabilită treptat. Dar, pentru a evita recidivele și pentru a proteja pancreasul de alte daune, este bine să urmați următoarea dietă de ani de zile:

Dieta pe termen lung:
Se gătește în principal la cuptor și la aburi. Dintre cereale, sunt permise pâinea albă uscată (cuptor sau cuptor cu microunde) și biscuiți. Din supe slabe - legume (dar fără varză). Carnea este doar carne de vită slabă și pui. Peștele este, de asemenea, o specie cu conținut scăzut de grăsimi. Carnea este gătită în cea mai mare parte pe un grătar sau aburită, se evită prăjirea. Produsele lactate nu trebuie să fi suferit o fermentare puternică, adică. fără brânzeturi galbene, brânzeturi delicatese și altele asemenea, fără brânză de oaie - doar brânză proaspătă de vacă. Uleiul și smântâna (cu conținut scăzut de grăsimi) pot fi folosite pentru condimente. Ouăle sunt limitate. Legumele - morcovii, varza, cartofii, conopida, sfecla etc. trebuie să fie măcinate și fierte. Din fructe pot fi consumate rase și coapte fără coajă, căpșuni, banane, compoturi, jeleuri, sucuri neacide. Dacă este posibil, este bine să măcinați sau să răciți mâncarea.

Pâinea simplă, carnea și peștele gras, carnea uscată și conservată, toate salamurile și cârnații, brânzeturile tari, brânza de oaie ar trebui cu siguranță excluse. De asemenea, supe și supe de carne, pui, pește și ciuperci, smântână bogată în grăsimi, grăsimi animale, iaurt cu unt (3,6 la sută sau mai multe grăsimi), varză albă, ridichi, napi, măcriș și spanac. Sunt excluse și alcoolul, cafeaua, țigările, cacao, băuturile carbogazoase, bulionele și supele de carne și pește puternice, măruntaiele (fleacuri - creier, rinichi, ficat, limbă), caviar, bomboane, ciocolată, înghețată, prăjituri, produse de patiserie și produse de patiserie. Zaharul nu este folosit.

Este bine să mănânci în porții mici, de 6-8 ori pe zi.