Ultima modificare: 26.05.2017 09:10

sfaturi

CONCEPTUL GENERAL


Consumul separat împarte mâncarea în patru grupe:


1. Proteine ​​(carne, brânză, brânză, pește, ouă, lapte, nuci) - se descompun încet

2. Carbohidrați (cereale, pâine, spaghete, făină, biscuiți, cartofi, porumb dulce) - se descompun rapid

3. Legume (legume, legume cu frunze, rădăcini, condimente, ierburi, semințe) - pot fi consumate cu proteine ​​sau carbohidrați

4. Fructe - acest grup de alimente trebuie consumat singur, deoarece fructele necesită enzime diferite pentru a se descompune


Reguli de bază pentru a mânca separat:


1. Proteinele și carbohidrații ar trebui consumați separat.

- carne și pâine
- pește și cartofi
- pâine și cartofi
- brânză/brânză galbenă și pâine etc.

* Proteinele trebuie consumate la cel puțin două ore după carbohidrați, iar carbohidrații la cel puțin patru ore după proteine.


2. Legumele pot fi consumate cu proteine ​​sau carbohidrați .

3. Fructele trebuie consumate singure, de preferință pe stomacul gol și cu cel puțin 30 de minute înainte de a mânca .

* Amestecate cu alte alimente, fructele pot provoca balonare, gaze și indigestie.

* Combinația corectă de alimente previne obezitatea și ajută la o bună digestie, la arderea rapidă a grăsimilor și la absorbția maximă a nutrienților.
* Combinația necorespunzătoare a alimentelor provoacă balonări, arsuri la nivelul esofagului, indigestie, dureri abdominale, constipație, absorbție slabă, sindrom de colon iritabil și altele.

Descompunerea temporală a diferitelor alimente

Mâncarea noastră poate fi digerată bine numai atunci când este luată în ordinea corectă. Ordinea de consum depinde de cât timp durează digerarea unui produs. Prin această logică, mâncăm mai întâi alimentele care sunt digerate cel mai rapid, în timp ce cele greu de- digera cele vin. în cele din urmă.
Proteinele necesită descompunerea sucurilor gastrice acide, în timp ce carbohidrații necesită sucuri gastrice alcaline. Unele alimente se descompun mai repede decât altele, declanșează enzime diferite și necesită un mediu diferit în stomac pentru a fi bine absorbite. Cât timp se descompun diferitele alimente.
Fiecare strat este digerat separat, fără a se amesteca cu celelalte. Dacă este luat corect, alimentele sunt digerate rapid și fără probleme. Nu se formează gaze și nu apare oboseală. Dimpotrivă, o persoană se simte reîmprospătată și plină de energie.
Dacă aceeași masă ar fi luată în amestec - puțin de aici, puțin de acolo, digestia ar dura multe ore, însoțită de o senzație de greutate, gaze, arsuri la stomac și ce nu. Și toate acestea doar din cauza unei secvențe greșite !

* Persoanele cu digestie lentă (metabolism lent) nu ar trebui să consume multe alimente diferite la o singură masă. Este mai bine să mănânci din ce în ce mai rar.
* În orice ordine mâncați, este aranjat în stomac.

* Greșeli alimentare obișnuite:

- Următoarele tulburări de alimentație sunt adesea provocate, cauzând stare de rău, oboseală și probleme digestive:

- consumul de lichide în timpul meselor
- fructe (proaspete sau uscate) pentru desert
- amestecarea fructelor dulci și/sau uscate cu nuci și semințe și, eventual, cu ceva îndulcitor (miere, sirop de arțar), la fel ca în majoritatea musliilor
- amestecarea fructelor dulci și/sau uscate cu fructe care conțin acid
- consumul de fructe dulci și/sau uscate cu sau după proteine ​​foarte concentrate

* Reguli pentru secvența ideală:

- Băuturile se iau cu 30-60 de minute înainte de mese (se recomandă să beți două pahare de apă).

- Fructele se iau întotdeauna pe stomacul gol, niciodată cu alte alimente și niciodată pentru desert. Când mâncați fructe, există caracteristici suplimentare care ar trebui luate în considerare:
- pepenii se mănâncă înainte de toate celelalte fructe
- apoi urmează fructe acide precum citrice, ananas, mure, stafide, rodie, mere acre etc.
- fructele dulci (pere, mere dulci, caqui, banane) sunt ultimele acceptate.

- După ce ați mâncat fructe, ar trebui să așteptați 15 minute înainte de a mânca orice altceva.

- Legumele sunt consumate înainte de alimentele care conțin amidon. salatele și felurile de mâncare din legume ar trebui să fie întotdeauna pe masă înainte de masa principală, nu cu ea.

- Alimentele care conțin nișe sunt consumate întotdeauna înaintea celor cu o concentrație predominantă de proteine. Mâncăruri secundare cu carbohidrați, cum ar fi cartofi, paste din orez și altele. se iau ÎNAINTE de carne, pește și ouă.

- Și nu într-o jumătate de loc ar trebui să se țină seama de timpul pentru care este digerat un aliment. Ceea ce se digeră cel mai ușor este mâncat mai întâi și ceea ce durează mai mult timp - ultimul.

Regula de bază a secvenței de mâncare este: Cu cât conținutul de apă al unui aliment este mai mic, cu atât ar trebui să fie mai mare în tractul digestiv..Cu cât este mai scăzut conținutul de apă, cu atât mai târziu este luat acest aliment.
Alimentele care conțin apă sunt ușor de digerat și cedează rapid celor cu un conținut ridicat de proteine, carbohidrați și grăsimi.

ORDINUL ACTIVITĂȚII/SCĂRILOR DIGESTIVE:

apa/proaspete> fructe> legume> carbohidrati> lactate> peste> carne de animale

ALIMENTE ALCALINE:

1 as și 30 de minute

- alge
- lămâie
- pătrunjel
- laptele mamei

1 oră și 45 de minute

- grapefruit
- roșie
- cartofi
- lapte de capra
- lapte de nucă de cocos
- măsline uscate
- cireșe
- usturoi

2 ore și 15 minute

- ananas
- Conopidă
- iaurt
- salată verde
- Fig

2 ceaiuri și 30 de minute

- migdale
- okra
- ciuperci
- mentă
- prin
- smochine uscate
- datele

2 ore și 45 de minute

- pepene
- caisă
- nucă de cocos
- salvie
- sfeclă
- măr

-banană
- alimente cu fasole
- brocoli
- varză
- terci
- linte
- morcovi
- soia
- spanac
- dovleci
- fasole
- porumb

3 ore și 15 minute

- mazăre
- ulei de masline
- cartofi
- castravete
- ceapă
- pepene
- napi
- țelină

3 ore și 30 de minute

- muştar
- varza rosie

3 ore și 45 de minute


ALIMENTE ACIDE:


1 oră și 30 de minute

- vin rosu)
- zahar rafinat
- suc de mere

1 oră și 45 de minute

- struguri (roșii)
- roșie (fiartă)

- afine
- fructe sălbatice
- cacao
- ciocolată

2 ore și 15 minute

- Laptele vacii
- pară
- melasă
- Miere
- Oțet de mere
- fructe de padure
- ouă

2 ore și 30 de minute

- mure
- piersică
- agrișe

2 ore și 45 de minute

- castane
- peşte
- prune

3 ore

- miel miel
- făină (grâu)
- grâu
- seminte de in
- alune de padure
- nuci
- orez (alb și maro)
- ulei de ficat de cod

3 ore și 15 minute

- brânză de vacă
- unt
- pătrunjel
- născut
- pui
- mei
- secară
- brânză și brânză galbenă
- macrou
- arahide

3 ore și 30 de minute

- vită
- griş
- ovăz
- spaghete

3 ore și 45 de minute

- gutui
- orz
- Paste
- somon

- varză de Bruxelles
- lapte condensat
- midii
- hrean
- șuncă

4 ore și 30 de minute

- varza acra
- somon afumat
- hering înspăimântat