Bucătăria japoneză, care este în mare parte inspirată de natură și de darurile sale, a creat nenumărate rețete delicioase care merită încercate. Printre preparatele consumate în mod tradițional se numesc așa-numitul nabemono, care se prepară pe o plită fierbinte direct în fața oaspeților.

incredibilul

Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți un aragaz portabil cu gaz sau alt tip și o oală simplă suficient de mare pentru a ține produsele. O opțiune foarte bună este utilizarea unui multicooker.

În acest caz, vă oferim o rețetă pentru prepararea Shabu-shabu, care constă din carne de vită, legume și sos pentru acestea. Deși produsele enumerate mai jos vă pot părea ciudate, le puteți găsi cu ușurință în magazine specializate din Asia. Iată rețeta care ar surprinde cu adevărat mesenii:

Shabu-shabu (Carne de vită cu varză și sos Dashi)

Produse necesare: 550 g carne de vită slabă, 1/2 varză chineză, 1 buchet de spanac, 1 morcov, 1 tulpină de praz, 10 ciuperci, 1 pachet de tofu, 300 g tăiței soba sau alți tăiței foarte subțiri, 1 frunză de algă kombu, 1/4 linguriță Dashi bulion, 2 linguri sos de soia, 1/4 linguriță oțet de orez, 1 lingură mirină sau sake, 5 linguri ulei de susan.

Mod de preparare: Pregătiți mai întâi sosul, în care veți putea apoi să topiți produsele fierte. Acest lucru se face amestecând sos de soia, bulion Dashi, ulei de susan, oțet de orez și o lingură de mirină. Tăiați separat varza și spanacul bine curățat și fierbeți-le, dar separat.

Tăiați prazul în bucăți lungi diagonale, morcovii în felii, tofu în bucăți și ciupercile în două. Soba de tăiței este gătită urmând instrucțiunile producătorului.

Oala în care veți găti este umplută cu apă și în ea se așează o frunză combinată, care trebuie îndepărtată cu puțin timp înainte ca apa să fiarbă, pentru că altfel va lăsa un gust amar.

De îndată ce algele sunt îndepărtate, toate celelalte produse sunt puse în vas împreună cu carnea de vită tăiată în fileuri foarte subțiri. Se fierbe până când ingredientele sunt complet gata. Apoi se servesc boluri, în care o parte din tăiței gătite este așezată pe fund, care se toarnă cu carnea și legumele, iar sosul preparat cu bulion Dashi este servit ca adaos.