bulgar

Cu ani în urmă, un celebru restaurant din Moscova a organizat un concurs pentru un bucătar în Bulgaria. Au apărut mulți candidați, dar singura femeie participantă a câștigat - Milka Ruseva. Astfel, după o competiție serioasă, ea a preluat conducerea singurului restaurant bulgar din Moscova, numit „Baba Marta”.

Este situat la cinci minute de Piața Roșie. Bulgarii vin rar acolo, iar oaspeții sunt în majoritate ruși care cunosc și apreciază mâncarea bulgară bună, căldura și confortul care creează obiceiurile și tradițiile bulgare observate acolo.

Milka Ruseva se străduiește să familiarizeze fiecare musafir cu spiritul și cultura Bulgariei. Ea însăși căuta multe obiecte autentice care să aducă interiorul restaurantului mai aproape de viața bulgarului. Meritul ei este că bucătarii și chelnerii din restaurant sunt îmbrăcați în costumele tipice pentru Bulgaria. Pentru prima martie a fiecărui an Milka Ruseva decorează fiecare oaspete cu o martenită. Cu toate acestea, cea mai mare energie și imaginație este investită în bucătărie. Ea însăși spune că este greu să-i impresionezi pe ruși cu ceva, așa că se bucură de numeroasele premii întâi pe care le-a câștigat la Moscova după ce a participat la concursuri culinare. Mulți artiști celebri ruși, oameni de afaceri, chiar diplomați străini și ambasadori se adună în restaurantul bulgar „Baba Marta”. De asemenea, apreciază foarte mult bucătăria bulgară și atmosfera de confort acasă și apropierea cu prietenii. Se întâmplă adesea ca tinerii căsătoriți să aleagă restaurantul bulgar pentru celebrarea nunții lor. Milka Ruseva îi întâmpină cu pâinea rituală bulgară tipică, pe care o servește cu miere și sare mirilor. În fiecare zi, el se minună de atitudinea caldă și de interesul crescând al oamenilor din Rusia față de Bulgaria.

Milka Ruseva împarte:

Există mulți ruși care iubesc și simt Bulgaria foarte aproape. Sunt oameni a căror sinceritate poate avea încredere atunci când le place cineva sau ceva. Suntem foarte apropiați ca națiuni prin faptul că suntem binevoitori și deschisi la inimă.

Rușii se distrează cu adevărat în restaurantul bulgar, deoarece atmosfera este foarte aproape de recepția de acasă și poate că oamenii îi lipsesc în zilele noastre. Restaurantul nostru nu este „de înaltă clasă”, deoarece mulți au fost creați la Moscova, dar sunt pentru un cerc restrâns de oameni. Rușii se distrează cu adevărat cu muzica noastră, prin obiceiurile bulgare și unii chiar mă întreabă "este în fiecare zi o vacanță în Bulgaria?" iar acest lucru mă face mândru de originea și profesia mea, spune Milka Ruseva.

Din păcate, afacerile din Bulgaria de astăzi sunt dificile. Nu diferă nici măcar în Uniunea Europeană. Atunci unde este bine să investești? RUSIA. Pentru un oraș ca Moscova, cu o populație de 11 milioane de locuitori, un restaurant bulgar este, pentru a spune puțin, insuficient. Există adevărul ... Deși birocrația și corupția sunt încă la un nivel înalt, posibilitățile pentru un astfel de proiect sunt reale și fezabile. Cu toate acestea, avem în schimb un potențial imens - dragostea rușilor pentru Bulgaria. Caut susținătorii acestei idei nebunești ...