Consumul unui fruct ne oferă 20% din doza zilnică necesară de fibre

    01.10.2013 | 12:14 01.10.2013 | 12:16 https://www.marica.bg/zdrave/smokini-za-energiq-zdravo-sarce-i-dobar-metabolizam Marica.bg Echipa Maritsa 623 vizualizări 0 comentarii

Smochinul este un fruct foarte apreciat din cele mai vechi timpuri până în zilele noastre. Cu gust minunat și calități nutriționale, foarte utile, susceptibile de diverse tratamente culinare. Îl avem pe masă vara, îl avem iarna - smochinele uscate nu sunt mai puțin delicioase decât proaspete.

smochine

Patria smochinului este Asia de Vest, de acolo a fost distribuită în Marea Mediterană. Apoi - aproape oriunde în lume unde clima permite. Se spune că regele grec Mithridates a declarat smochinele un leac pentru toate bolile (așa credeau romanii) și și-a obligat supușii să le mănânce zilnic. Pentru a-i cinsti, smochinele au fost acordate câștigătorilor olimpiadelor din Grecia. În Grecia antică, chiar și exportul acestor fructe era interzis - erau atât de apreciate.

Fără îndoială, anticii aveau motive pentru toate acestea. Astăzi știm că conținutul de vitamine din smochine este scăzut (există o doză moderată de K, B1, B2, B6, PP, E, beta-caroten), dar pe de altă parte au o compoziție minerală foarte bogată. Acestea conțin potasiu, calciu, sodiu, fier, magneziu, fosfor și altele. Smochinele au, de asemenea, cel mai mare conținut de fibre din toate fructele și legumele. Dacă mâncăm o smochină, primim deja 20% din doza recomandată de fibre pe zi. 100 g smochine proaspete conțin 25 de calorii, iar 100 g uscate - 100 calorii.

Smochinele conțin aproape toți nutrienții necesari creșterii și construirii corpului uman. În plus - benzaldehidă (componentă anticanceroasă). Și, de asemenea - enzima digestivă ficină. Sunt utile pentru prevenirea constipației, anemiei, cancerului, a colesterolului ridicat.

Conținutul bogat de potasiu face ca smochinele să fie un fruct preferat pentru persoanele cu boli cardiovasculare - hipertensiune, edem congestiv; de fier și mangan - pentru tratamentul anemiei; de magneziu - pentru a depăși constipația și a îmbunătăți tonusul muscular. Smochinul ocupă locul doi după portocaliu în ceea ce privește conținutul de calciu. Un castron cu fructe uscate furnizează cantitatea de calciu conținută într-un castron cu lapte. Enzimele din smochine reduc coagularea sângelui și riscul de tromboză vasculară.

Fibrele solubile de smochine ajută, de asemenea, la normalizarea zahărului din sânge, încetinind rata de absorbție a glucozei din dietă. Acestea cresc sensibilitatea celulelor la insulină și pot fi incluse cu succes în regimurile dietetice pentru prevenirea diabetului de tip 2. Pectinele leagă ioni de metale grele (plumb, cadmiu, mercur, stronțiu etc.), motiv pentru care smochinele sunt potrivite și pentru scopurile nutriției profesionale. Iar boabele mici ale acestor fructe absorb și extrag gazele acumulate în stomac și intestine.

Datorită acizilor grași esențiali omega-3, omega-6 și fitosterol, care sunt conținuți în smochine uscate, aceștia pot juca un rol semnificativ în scăderea colesterolului.

Consumul de smochine poate ameliora oboseala și crește puterea creierului, precum și ne poate umple de energie. Este, de asemenea, un remediu eficient pentru durerile de gât. Smochinele au fost folosite și pentru tratarea slăbiciunii sexuale. Pentru a fi curativ, se crede că 2-3 dintre ele ar trebui să fie înmuiate în lapte peste noapte și consumate în dimineața următoare.
În ciuda tuturor beneficiilor consumului de smochine, trebuie să avem în vedere faptul că acestea conțin oxilați, care, dacă sunt în concentrații mai mari, cristalizează și pot provoca probleme de sănătate. Smochinele uscate sunt tratate cu sulfiți și dioxid de sulf. Și dacă o persoană este sensibilă la produsele cu sulf, ar trebui să aibă în vedere acest lucru.
Smochinul este un fruct util pentru oricine dorește să se îngrașe. În 100 de grame de smochine proaspete există 74 kcal, iar în 100 de grame de uscate - 250 kcal. Sunt, de asemenea, una dintre cele mai bune alternative la zahăr - conțin în principal glucoză și fructoză.

Medicina populară bulgară apreciază, de asemenea, frunzele de smochin datorită acțiunii lor fungicide (antifungice), bactericide și antiparazitare, utilizate pentru dificultăți de respirație, tuse, dureri de stomac și intestinale, boala Burger, unele le folosesc ca medicament pentru rinichi. Ceaiul din frunze de smochin are un efect benefic asupra nivelului de insulină cerut de organism, reducând astfel nevoia de injecție.

Extern, infuziile de frunze sunt folosite pentru gargară pentru dureri de gât și dureri de dinți, pentru aplicarea labelor pentru abcese pe piele și arsuri, pentru băi, comprese etc.

Recepții

- 2-3 smochine, fierte până se rumenesc cu un pahar de lapte, ajută la depășirea tusei iritante și la întărirea sistemului imunitar.
- 2 linguri de frunze de smochin uscate se toarnă cu 500 ml de apă clocotită, înmuiate timp de 2 ore, iar cantitatea de infuzie se bea, împărțită în părți egale, înainte de mese de 4 ori pe zi.
- Smochinele proaspete sunt transformate în terci și pătate pe față. Se lasă aproximativ 10-15 minute și apoi se îndepărtează nămolul. Este util împotriva acneei și a altor cosuri.