• forum
  • ȘTIRI
  • AGROBUSiness
  • AGROTEHNICĂ
  • PRODUCȚIA DE PLANTE
  • CREȘTEREA ANIMALELOR
  • ÎNTREBAREA FERMIERULUI
  • APICULTURĂ
  • LEGUME
  • LEGUME
  • FLORI
  • ÎN VEGI
  • DOCTOR ACASĂ

Produse: 500-600 g file de curcan, 1 ou, lapte, pesmet, 50 g unt, 100 g brânză galbenă, 100 g roșii (de preferință cireșe), 1 piper, 1 ceapă, condimente verzi (pătrunjel, mărar etc.), lămâie, oțet (balsamic sau vin), sare de mare, piper negru măcinat

fermier

Pregătire: Luați fileul și împărțiți-l în porții. Bateți ușor fiecare piesă cu un ciocan de uz casnic. Se presară cu suc de lămâie. Acest lucru va conferi vasului un plus de suculență și sensibilitate. Se adaugă sare și piper după gust. Asigurați-vă că nu există lacrimi în file, deoarece îl veți umple în continuare cu umplutură.

Trebuie remarcat faptul că curcanul este un produs dietetic excelent. Carnea, cu un conținut scăzut de grăsimi și bogată în proteine ​​și oligoelemente, face șnițelul galben de brânză foarte potrivit pentru cei care urmează o dietă sau care urmăresc caloriile suplimentare.

Se rade brânza galbenă și se toacă mărunt condimentele verzi. Tăiați untul în cuburi mici și amestecați totul foarte bine. Se adaugă sare și piper. Amestecul rezultat se întinde pe bucățile de file zdrobite. Îndoiți carnea și fixați „pachetele” cu scobitori sau ață dentară.

Se amestecă oul cu laptele, se bate ușor până se formează o masă omogenă. Scufundați șnițelele mai întâi în amestecul de ouă, apoi rotiți-le în pesmet. Îngrijirea ar trebui să acopere șnițelul uniform pe toate părțile.

Turnați puțin ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită și așteptați să se încălzească bine. Așezați cu grijă șnițelele în tigaie și prăjiți la foc mediu pe fiecare parte timp de aproximativ cincisprezece minute până se formează o crustă aurie.

În timp ce carnea se prăjește, începeți să pregătiți garnitura.

Rezultatul este un fel de mâncare suculent, sănătos și apetisant!