Gamza este un soi de struguri de vin local, foarte generos și de înaltă calitate. Cu toate acestea, are un dezavantaj grav - mameloanele sale se sparg ușor și sunt puternic atacate de putregaiul gri.

pentru

Gamza

Gamza este un soi de struguri de vin local, foarte generos și de înaltă calitate. Cu toate acestea, are un dezavantaj grav - mameloanele sale se sparg ușor și sunt puternic atacate de putregaiul gri. În câțiva ani, strugurii putrezesc aproape complet. Clusterele sunt de dimensiuni medii, compacte. Boabele sunt de dimensiuni medii, sferice și albastru închis. Gamza este un soi de struguri extrem de vinos. În cazul formațiunilor stem, acesta poate fi tăiat numai în ciorchini, iar în cazul tăierii Guyot - cu un băț de fructe mai scurt (până la 10-12 ochi).

Eumolpia

Vița de vie Eumolpia are o creștere moderată până la puternică și o fertilitate ridicată. Strugurii se coc la începutul lunii septembrie. Clusterul este mare până la foarte mare, conic, extins la bază, uneori cu aripi. Boabele sunt mici, ovale, dulci și acre, cu o textură suculentă. Pielea este subțire, dură, intens colorată în negru, acoperită cu un strat ceros.

Vinurile se coc rapid și sunt potrivite pentru consum în anul după recoltarea strugurilor. Vinurile sunt cu suficient alcool, proaspete, extractive, au claritate cristalină, culoare roșu rubiniu dens, aromă slabă de fructe și gust armonios, care este foarte asemănător cu vinurile bune Mavrud.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon se caracterizează prin clustere mici, mijlocii, compacte, cilindric-conice, uneori cu aripi. Boabele sunt mici, rotunde, suculente, dulci și gustoase. Pielea este groasă, dură, albastru închis până la albastru-negru, cu ceară abundentă. Strugurii se coc în a doua decadă a lunii septembrie. Soiul este în creștere puternică. Cabernet Sauvignon se caracterizează printr-o fertilitate foarte mare, o rezistență ridicată la frig și o rezistență relativ bună la secetă. Cabernet Sauvignon nu suferă mult de putregai obișnuit. Este atacat mai puternic de boli și dușmani. Își dezvoltă cel mai bine calitățile economice și tehnologice atunci când este cultivat pe formațiuni stem cu lăstari cu creștere liberă. Cabernet Sauvignon necesită soluri adânci, cu un regim bun de apă. Strugurii sunt folosiți pentru a face vinuri roșii de masă de renume mondial.

Mavrud

Clusterele din Mavrud sunt mari, înaripate, pe jumătate îndoite pentru a se desface. Boabele sunt mici, cu o piele groasă de un albastru închis. Mavrud este un soi de struguri generativ, cu maturare târzie. Strugurii au un conținut bun de zahăr și sunt bogate în acizi și coloranți. Nu este potrivit pentru consumul proaspăt. Mavrud are o bună rezistență la putregaiul gri. La tăierea lui Guyot, este lăsat un băț de fructe cu 11-13 ochi, iar la tăiere, este tăiat în bețe și săgeți.

Melnik 55

Vița de vie a soiului Melnik 55 se caracterizează printr-o creștere puternică. Maturitatea tehnologică a strugurilor are loc în a treia zece zile din septembrie. Fertilitatea este mare. Clusterul este de dimensiuni medii, cilindric, rareori aripat cu o singură aripă, compact până la semi-compact. Boabele sunt de dimensiuni medii, ovale. Pielea este groasă, albastru închis, cu un strat gros de ceară, cu pete maronii. Textura este suculentă, cu un gust armonios.

Maturitatea tehnologică a strugurilor apare la valori foarte favorabile pentru obținerea vinurilor roșii de înaltă calitate. Vinurile rezultate sunt de o calitate extrem de înaltă - de culoare închisă, alcoolică, extrem de extractivă, cu un conținut optim de acizi organici, ceea ce le face foarte armonioase. Aroma lor, specifică soiului Melnik, este deosebit de plăcută.

Rubin Melnik

Vița de vie a soiului Melnik Ruby se caracterizează printr-o creștere puternică. Strugurii se coc la mijlocul lunii septembrie. Fertilitatea viței de vie este foarte bună. Clusterele sunt mari, înaripate, cu o singură aripă. Mamelonul este oval, cu o piele groasă și întunecată. Consistența este suculentă, ușor cărnoasă, cu suc întunecat (trăsătură caracteristică). Calitatea ridicată și compoziția strugurilor din soiul Melnik Ruby sunt o bună condiție prealabilă pentru obținerea vinurilor de înaltă calitate. Nu există acumulare de malvin diglucozid în cuticule.

Merlot

Merlot este un soi francez potrivit vinurilor roșii de înaltă calitate. Clusterele sunt de dimensiuni medii, înaripate, semi-compacte. Boabele sunt de dimensiuni medii, cu o piele dură de un albastru închis. Soiul Merlot se coace cu puțin timp înainte de soiul Pamid.

Merlot are o fertilitate bună și rezistență medie la putregaiul rece și gri. Tăierea Guyot a unuia sau a două bețe de fructe este potrivită pentru el. De asemenea, este potrivit pentru cultivarea tulpinilor și apoi tăiat în muguri și săgeți. Merlot este un soi extrem de vinos. Are un conținut ridicat de zahăr și conține suficienți acizi. În combinație cu soiul Cabernet Sauvignon, faimosul vin Bordeaux este produs din acesta în Franța.

Pamid

Pamid este un vechi soi local pentru producția de vinuri roșii. Clusterele sunt de dimensiuni medii, semi-compacte, cilindrice. Boabele sunt de dimensiuni medii, ușor alungite, roz-roșu până la roșu închis. Pielea este fragedă, iar carnea are un gust bun. Soiul este generativ și este potrivit pentru tăierea scurtă - în formă de cupă, cordon Roya, cordon cu două fețe și altele. La tăierea Guyotului, mai rămâne un singur băț de fructe. Are o bună rezistență la frig. Strugurii au un conținut bun de zahăr, dar cu aciditate mică. Pamid folosit pentru consum proaspăt și pentru vin. Vinul este plăcut, dar sărac în acizi și coloranți.

Pinot Noir

Clusterele Pinot Noir sunt mici, cilindric-conice sau cilindrice, puternic compactate. Boabele sunt mici, rotunde, deseori deformate datorită compactității strugurilor. Carnea este gustoasă, dulce, suculentă. Pielea este groasă, dură, albastru-negru. Strugurii se coc la sfârșitul lunii august-începutul lunii septembrie. Viile de vie cresc slab, dar cu o fertilitate bună.

Ele nu prezintă o tendință de pieptănare și dresaj. Strugurii sunt rezistenți la putregaiul obișnuit. Varietatea Pinot Noir este rezistent la secetă și la frig. Răspunde bine la tulpini înalte. Pinot Noir este un soi de struguri de vin foarte valoros. În regiunile semi-muntoase mai reci din Pinot Noir, sunt produse vinuri de masă de înaltă calitate, vinuri de desert și materiale pentru vinuri de șampanie.

Culoare Pleven

Viile din soiul de culoare Pleven au o bună rezistență la creștere, fertilitate și randament ridicat. Clusterul este de dimensiuni medii, conic, liber. Boabele sunt de dimensiuni medii, ovale, albastru închis, cu o piele groasă sănătoasă și o piele și carne extrem de intens colorate.

Maturitatea fiziologică a strugurilor are loc la sfârșitul lunii august, iar cea tehnologică - la începutul lunii octombrie.

Din Culoare Pleven se obțin vinuri de masă intens roșii, dense, extractive, cu gust armonios și aromă specifică de fructe.

Soiul de culori Pleven este practic rezistent la putrezire și putrezire.

Rubin

Soiul Rubin aparține grupului de soiuri de struguri de vin mediu-timpuriu. Perioada de vegetație este de 152 de zile. Strugurii se coc în jurul datei de 15 septembrie. Are o fertilitate regulată și bună. Clusterul este de dimensiuni medii, conic, uneori cilindric-conic, foarte des cu una sau două aripi. Boabele sunt mici până la mijlocii, rotunde, foarte suculente și dulci, proaspete în compoziție și textură, tipice soiurilor de vin. Pielea este albastru închis, cu un strat gros de ceară, puternic, rezistent la fisurare și putregai, bogat în coloranți și tanini.

Varietatea Rubin este potrivit pentru vinuri dulci și semi-dulci de masă și desert fără alcool și cu alcool. Vinurile tinere sunt intens colorate, cu o culoare rubinie închisă, specifică aromei soiului, proaspete, dense, extractive, dar destul de tarte și aspre, iar în procesul de îmbătrânire gustul se îmbunătățește.

Soiul Ruen are o bună afinitate cu portaltoii obișnuiți în țara noastră. Rouen este un soi de struguri cu coacere medie. Strugurii se coc între 15 și 20 septembrie. Durata perioadei de vegetație este de 153 de zile. Are o fertilitate bună la tăierea mixtă cu una sau două bețe de fructe. Clusterul este de dimensiuni medii, conic, compact. Mamelonul este mic, rotunjit. Pielea este groasă, puternică, albastru închis, acoperită cu un strat gros de ceară. Sucul este incolor, iar pielea este bogată în coloranți.

Vinurile rezultate sunt roșu închis, extractiv, proaspăt, de masă, cu un gust armonios.

Buchetele soiului Brânză sunt de dimensiuni medii, înaripate, semi-compacte. Boabele sunt mijlocii până la mici, ovale. Pielea este groasă, dură, albastră-neagră, acoperită cu ceară abundentă. Textura este suculentă. Sucul are o culoare neutră.

Soiul Syrah este în creștere puternică, cu maturare medie. Nu este predispus la tunsori și miliardari. Maturitatea tehnologică a strugurilor are loc în a doua jumătate a lunii septembrie. Este sensibil la cloroză, acarieni și putregai gri. Produce vinuri roșii bogate în alcool, bine colorate, potrivite pentru îmbătrânire, de foarte înaltă calitate. Vinurile sunt fine, cu arome de violet, măsline și aciditate scăzută.

Storgozia

Viile din soiul Storgozia au obiceiuri egale, au o creștere puternică și o fertilitate ridicată. Clusterul este de dimensiuni medii, cilindric-conic, compact până la semi-compact. Boabele sunt mici, sferice, albastru închis, acoperite cu ceară abundentă. Pielea este subțire, dură, sucul - incolor, textura - suculentă, gustul - armonios.

Vinul roșu de masă rezultat este foarte intens colorat, bogat în alcool, dens, moale, extractiv, armonios și nu conține glucozid malvin.

Storgozia aparține grupului de soiuri de struguri de vin roșu de coajă medie. Maturitatea fiziologică are loc la mijlocul lunii septembrie, iar zaharurile și acizii necesari pentru a face vinuri de calitate se acumulează în a doua jumătate a lunii septembrie.

Soiul Storgozia combină rezistența complexă la frig, mucegai și putregai gri.

Viță largă de Melnik

Vița de vie Shiroka Melnik este un soi local pentru obținerea vinurilor roșii, cultivate în regiunea Petrich și în orașul Sandanski. Nu se găsește în restul țării, deoarece se coace foarte târziu. Clusterele sunt de dimensiuni medii, cilindric-conice, semi-compacte până la compacte. Boabele sunt de dimensiuni medii, ovale. Pielea este groasă, albastru închis, cu ceară abundentă. Din acesta se face celebrul vin Melnik. Viță largă de Melnik are o fertilitate bună și rezistență la putregaiul cenușiu. Necesită tăierea unui băț de fructe mai scurt. Poate fi crescut înalt și apoi tăiat numai în butuci.