Sorg devine o cultură din ce în ce mai populară de către fermieri în anii secetoși, când aceștia o folosesc ca alternativă la porumb. Tendința este clară în special în sudul Bulgariei, a declarat pentru conf. Univ. Agronovine prof. Dr. Kalin Slanev, om de știință de la Institutul Agricol din Șumen. Potrivit acestuia, suprafețele cu sorg din țara noastră sunt în prezent între 50.000 și 70.000 decare, dar sunt în continuă creștere. O modalitate de a crește cultivarea industrială a sorgului este ca fabricile de furaje să garanteze producătorilor că vor cumpăra anumite cote de cereale.

„Sunt pe cale să prezint un raport privind calitățile sorgului în timpul unei conferințe a Uniunii Producătorilor de Furaje și Aditivi pentru Furaje. Voi face apel la producătorii de furaje să solicite fermierilor să producă sorg, astfel încât această cultură, cunoscută în toată lumea, să câștige popularitate și în țara noastră ”, a mai spus conf. Univ. Slanev.

alternativă

Conf. Dr. Kalin Slanev

Pe teritoriul Institutului Agricol din Șumen va fi construit un câmp demonstrativ cu sorg din hibrizi bulgari și străini. Inițiativa este una comună cu Asociația europeană interprofesională a sorgului "Sorghum ID", al cărei scop este promovarea și promovarea sorgului pe teritoriile mai multor țări europene, inclusiv Bulgaria. Planificăm o zi deschisă de sorg pentru a prezenta în domeniu posibilitățile culturii crescătorilor și companiilor de semințe ”, a declarat conf. Univ. Slanev.

Sorgul este una dintre cele mai răspândite plante cultivate din lume și ocupă locul al cincilea în producția mondială de cereale după grâu, orez, porumb și orz. Cultura este răspândită pe cele șase continente în zone în care temperatura medie de vară este de peste 20 de grade. Este o plantă de grâu care seamănă morfologic cu porumbul, dar formează bobul într-o paniculă.

Caracteristica acestei plante este rezistența la secetă. În zonele cu secete severe și climat cald, sorgul produce mai mult decât porumbul. Planta are capacitatea de a-și menține creșterea și dezvoltarea în timpul secetei prelungite și de a le restabili din nou în caz de ploaie. Este un aliment foarte bun pentru aproape toate speciile de animale, iar din punct de vedere nutrițional este egal cu porumbul.

Calitățile economice ale sorgului îl definesc ca o cultură cu aplicare versatilă. În afară de producția de hrană pentru animale, este folosită și ca hrană pentru om. Lipsa glutenului, conținutul ridicat de proteine, posibilitățile de aromatizare și alte avantaje definesc sorgul ca un aliment dietetic important, subliniază conf. Dr. Kalin Slanev și prof. Dr. Tsvetan Kikindonov în cartea lor „Sorg în Bulgaria și In strainatate".

Sorgul este folosit nu numai pentru hrana animalelor, ci și ca aliment alimentar valoros pentru oameni

În mai multe țări din Asia, Africa, India și mai ales în China, sorgul este utilizat pentru a produce diferite tipuri de produse alcoolice, inclusiv vin și bere. Făina de sorg în proporții diferite de cea a grâului, porumbului și orezului este baza pentru producerea unei game largi de pâine, gustări și alte paste. Utilizarea sorgului pentru producerea de etanol este deosebit de răspândită.

În Bulgaria, sorgul este cunoscut ca plantă cultivată de la mijlocul secolului al XIX-lea. Inițial, au început să crească o cantitate limitată de zahăr și mături tehnice, importate în principal din Turcia. Mătura de zahăr a fost folosită pentru a face siropuri și chituri, iar mătura tehnică - pentru producerea de mături, perii pentru scânduri și multe altele. Mai târziu, odată cu apariția sfeclei de zahăr pentru producția industrială de zahăr, mătura de zahăr a fost folosită în principal pentru furaje. Semințele măturii tehnice sunt folosite pentru hrana păsărilor.

Mult mai târziu, semințele Sudanka au fost importate în țară - pentru prima dată în 1927 din Rusia. La începutul secolului al XX-lea, s-au făcut încercări izolate de creștere a sorgului pentru cereale, dar această specie nu este utilizată pe scară largă.

Sursa: „Sorgul în Bulgaria și în străinătate”

Abia la jumătatea secolului al XX-lea sorgul a devenit mai răspândit în țara noastră datorită hibrizilor creați în SUA. Au fost testați diferiți hibrizi, iar în perioada 1956-1965 în mai multe centre de cercetare din țară au fost efectuate teste comparative ale hibrizilor americani cu două linii cu soiurile și hibrizii de porumb obișnuiți la acea vreme.

În același timp, au fost efectuate cercetări la Institutul de grâu și floarea-soarelui din General Toshevo, Institutul de genetică din Sofia, precum și institutele de cercetare din Karnobat și Stara Zagora. Unii hibrizi de sorg produc 800 kg/dca de cereale, în timp ce porumbul produce 622 kg pe decare.

Ca rezultat al multor ani de activitate de selecție în 1976, a fost creat primul sorg hibrid bulgar pentru cereale "Pleven 71". Trei ani mai târziu, hibridul „Pleven 76” a fost recunoscut, iar hibrizii bulgari mai noi „Ange 1” și „Maxired” sunt rezultatul selecției conf. Dr. Kalin Slanev și a prof. Dr. Tsvetan Kikindonov din The Institutul agricol din Shumen.