ardei

Ardeiul roșu este un condiment care se obține prin măcinare sau zdrobire de ardei roșii sau ardei uscați. Este cel mai comun condiment culinar din întreaga lume. Oferă mâncărurilor aroma sa dulce specifică. Tratamentul său termic ar trebui să fie scurt și moderat, deoarece la temperaturi ridicate gustul său devine amar.

Ardeiul roșu vine în două tipuri în funcție de gustul său: fierbinte și dulce. Și cel picant: roșu ușor picant, roșu picant, foarte picant (chili). Poate fi folosit pentru a condimenta aproape toate felurile de mâncare. Se utilizează la prepararea mâncărurilor slabe și vegetale. Perfect pentru pui, porc și carne de vită, pește. Este, de asemenea, un ingredient valoros în fabricarea produselor de panificație. Ardeiul merge bine cu busuioc, ghimbir, oregano, scorțișoară, piper negru, chimen, mărar, pătrunjel, usturoi și ceapă. Este condimentul constant pentru prepararea delicateselor delicioase. Le conferă o culoare roșiatică caracteristică. Oferă mâncărurilor o aromă specifică.

Ardeiul iute este o plantă obligatorie acasă.

Mulți plante medicinale cred că ardeiul roșu iute este cea mai folosită și răspândită plantă, nu numai pentru că are un efect benefic asupra întregului sistem digestiv, ci și pentru inimă și metabolism.

Este un catalizator și îmbunătățește acțiunea altor plante care sunt absorbite de corpul nostru împreună cu acesta. Are un conținut ridicat de vitamine A și C, întregul complex de vitamine B, precum și calciu și potasiu organic și, prin urmare, este foarte bun pentru inimă. Se crede că distruge celulele canceroase. Are un efect benefic asupra tractului digestiv. Inclus în multe rețete pentru slăbit.