Spania este renumită pentru multe lucruri, precum flamenco, fotbal, coride și zilele însorite lungi și leneșe sunt doar câteva dintre ele. Acesta este locul de naștere al lui Picasso și „siesta”. Spania are, de asemenea, plaje frumoase, insule uimitoare și unele dintre cele mai strălucitoare monumente arhitecturale pe care le putem vedea în Europa.

mâncare

Localnicii săi calzi și prietenoși au nume incredibil de lungi, iar limbajul lor dulce și melodic este unul dintre cele mai răspândite pe Pământ după mandarina chineză.

În Spania vom găsi nu numai o viață de noapte plină de viață și sărbători non-stop, ci și mâncare minunată, deoarece această zonă a Peninsulei Iberice este cunoscută pe scară largă pentru marea sa bucătărie.

Țara este renumită pentru diversitatea sa gastronomică. Există atât de multe regiuni - fiecare cu propriile feluri de mâncare tradiționale și tehnici de gătit.

Fie că ne bucurăm de un bar de tapas modest în Andaluzia sau de un restaurant catalan premiat cu trei stele Michelin, bucătăria spaniolă este o explozie de culori, arome și arome mediteraneene.

Este o fuziune glorioasă de culturi și etnii, trecut și prezent, mare și munți. Mâncarea este unul dintre motivele pentru a vizita această țară. Desigur, trebuie să fim conștienți de unde să încercăm ce în diferite părți ale Spaniei.

Tapas în toată Spania

Una dintre tradițiile culinare spaniole preferate este servirea în baruri a acestor mici mușcături, care pot fi făcute din orice.

Tortilla în toată Spania

Există multe forme de tortilla. Unele cu o textură mai groasă, altele mai subțiri și mai moi. Cu toate acestea, această omletă tradițională spaniolă constă întotdeauna din cartofi, ouă, ceapă, sare și piper și este cel mai comun fel de mâncare din țară.

Paella în Valencia

Paella este un fel de mâncare tradițional din orez originar din Valencia. Există trei tipuri principale de paella în Spania.

Una este paella Valencia, formată din orez alb, legume, carne de pui, rață și iepure, melci și condimente. Cealaltă este paella cu fructe de mare (orez, fructe de mare și condimente). Iar al treilea tip este mixul de paella, de obicei făcut din orez, pui, fructe de mare (inclusiv midii), legume, ulei de măsline, șofran și alte condimente.

Gazpacho în Andaluzia

La fel ca majoritatea mâncărurilor spaniole, gazpașul poate fi preparat în mai multe moduri. Fierbinte sau rece, în supă, salată sau chiar tocană, această mâncare populară din Andaluzia este de obicei făcută din roșii, castraveți, ceapă, usturoi, puțin ulei de măsline, oțet de vin, sare și uneori (rar) șuncă și pâine.

Cremă catalană (Crema Catalana) în Barcelona

Mulți spun că crema catalană și creme brulee franceză sunt același lucru, dar există câteva mici diferențe între cele două deserturi grozave.

De exemplu, francezii îl coacă într-o baie de apă, servesc fierbinte, iar crema catalană este întotdeauna servită rece. Desertul spaniol are și cremă de ouă cu coajă de lămâie și scorțișoară în loc de vanilie, ceea ce îl face mult mai proaspăt decât fratele său francez.

Crevete cu usturoi (Gambas Ajillo) în Madrid

Indiferent dacă sunt servite ca tapas sau ca fel principal, sunt rapide, ușoare și foarte gustoase. Cum să vă pregătiți?

Pe aragaz se pune o oală mică de lut și se toarnă în ea ulei de măsline, cățele de usturoi, tăiate felii, sare după gust și, dacă se dorește, se adaugă puțin ardei iute. Adăugați creveții și prăjiți până la roz. Când este gata, se ia de pe foc și se presară pătrunjel tocat mărunt.

Oricât de ciudat ar părea, unele dintre cele mai delicioase creveți cu usturoi pe care le putem încerca sunt la Madrid.

Queso Manchego în La Mancha

Queso Manchego, cunoscut și sub numele de „Brânză Don Quijote”, datorită faptului că Cervantes o menționează în legendarul său roman „Don Quijote de la Mancha”, este o brânză de lapte de oaie foarte gustoasă. Brânza originală Manchego este fabricată în principal în regiunea La Mancha dintr-o rasă specifică de ovine numită „Manchega”, dar din fericire o putem găsi în toată Spania.

Sos Alioli (Allioli, Alioli, Aioli) în Catalonia

Majoritatea oamenilor cred că sosul alioli este maioneză cu usturoi, dar de fapt greșesc, deoarece alioli este de fapt un sos catalan făcut doar din usturoi, ulei de măsline și sare și fără ouă. Atât de ușoară, parfumată și delicioasă încât nu ne putem sătura de ea.

Jamón ibérico din Madrid

Unul dintre cele mai remarcabile locuri din Madrid sunt așa-numitele Museo del Jamón - restaurante cu interioare interesante, în care mulți șuncă de porc atârnă de tavan. Acolo putem încerca o varietate de hamoni spanioli, inclusiv faimosul Iberico. Se caracterizează prin faptul că porcii din care provine mănâncă numai ghinde.

Sardine proaspete la grătar (Sardinas a la parrilla) în Marbella

Unul dintre cele mai delicioase alimente pentru a încerca în Marbella este sardinele proaspete la grătar. Stațiunea are o mulțime de bărci pline de nisip, unde pescarii gătesc singuri unele dintre cele mai delicioase sardine de cărbune. O mâncare drăguță, sănătoasă și ieftină, perfectă pentru o zi fierbinte de vară la plajă.