Zaharul alb este cea mai recunoscută formă de zahăr granulat, dar zahărul brun este, de asemenea, o formă de zahăr granulat. O linguriță de zahăr granulat are 16 calorii din aproximativ 4 grame de carbohidrați simpli, dar din păcate nu există o valoare nutrițională suplimentară pentru zahărul granulat. Deși zahărul nu poate fi ceva sănătos, puteți include cantități mici de zahăr în dieta dvs. și există de câteva ori când acest lucru vă poate fi de ajutor.

zahăr granulat

Date granulare despre nutriția zahărului Porție 1 linguriță. (4 g) % Din porție Valoare zilnică *
Calorii 16
Calorii din grăsime 0
Grăsime totală 0g 0%
Grăsimi saturate 0 g 0%
Grăsimi polinesaturate 0 g
Grăsimi monoinsaturate 0 g
Colesterol 0 mg 0%
Sodiu 0 mg 0%
Калиев 0 mg 0%
Glucidele 4.2г 1%
Fibre alimentare 0g 0%
Zahar 4.2g
Proteină 0 g
Vitamina A 0% · Vitamina C 0%
Calciu 0% · Fier 0%
* Pe baza unei diete de 2000 de calorii

Defalcarea alimentelor

Zahărul este probabil considerat mai mult un ticălos decât un erou, deoarece se spune că are „calorii goale”, ceea ce înseamnă că nu are nimic altceva de valoare nutrițională. Din păcate, acest lucru este adevărat. Și este adevărat că dietele bogate în zahăr și siropul de porumb bogat în fructoză au fost legate de probleme de sănătate, cum ar fi obezitatea și bolile de inimă. Dar nu este clar cât de mult din această asociere se datorează în mod special zaharurilor sau faptului că dietele bogate în zahăr sunt aproape întotdeauna bogate în calorii.

În cantități mici, zahărul poate fi util atunci când este utilizat pentru a atrage un mâncător pretențios sau pentru a îmbunătăți pofta de mâncare a cuiva care are nevoie să se îngrașe.

De exemplu, un castron simplu cu fulgi de ovăz poate părea plictisitor, dar o lingură de zahăr poate îmbunătăți gustul și aroma.

Recomandări dietetice

Este bine să consumi până la aproximativ 10% din necesarul tău caloric zilnic sub formă de zahăr. Recomandarea include toate tipurile de zaharuri adăugate, inclusiv sirop de porumb de fructoză de înaltă calitate, zahăr granulat, turbină, miere și alți îndulcitori.

Deci, dacă aveți nevoie de aproximativ 1500 de calorii pe zi, doar aproximativ 150 de calorii ar trebui să provină din zaharuri (pentru că doriți să obțineți majoritatea caloriilor dvs. din alimente sănătoase).

Rețineți că zahărul granulat, pe care îl stropiți cu cereale, este doar un tip de zahăr. Acest 10% include, de asemenea, zaharuri adăugate care sunt utilizate ca ingrediente în alimente precum băuturi răcoritoare, sosuri pentru salate, cereale și ketchup, precum și bomboane dulci și bomboane.

S-au adăugat alte tipuri de zaharuri

Zaharul adăugat este orice tip de îndulcitor care este folosit ca ingredient în alimentele procesate. Zaharurile adăugate obișnuite includ zahăr granulat, sirop de porumb bogat în fructoză, dextroză, melasă, miere și sirop de arțar. Zahărul din fruct este în principal fructoză. Dar atunci când mănânci fructe, primești și multe fibre, vitamine și minerale. Fibrele sunt importante deoarece încetinesc absorbția zahărului din fructe. Fructele proaspete sunt cele mai bune, deoarece fibra se eliberează atunci când fructele se transformă în suc. Din punct de vedere nutrițional, siropul de porumb bogat în fructoză și zahărul granulat sunt aceleași, deoarece ambele sunt compuse din glucoză și fructoză în proporții similare.

Alcoolii de zahăr, cum ar fi xilitolul și sorbitolul, pot fi folosiți și pentru îndulcirea anumitor alimente, cel mai frecvent smochine sau bomboane fără zahăr.

Acestea sunt mai lente de digerat și digerat și sunt mai mici în calorii decât zahărul granulat, dar nu sunt îndulcitori cu zero calorii. Ei tind să provoace unele probleme digestive, deoarece mulți oameni preferă să nu le folosească.

Alimentele, alte zaharuri precum zahărul brun, turbinado (sau zahăr brut) și cofetăria (sau zahărul pudră) au același profil nutrițional ca zahărul alb.

Modalități de reducere a zahărului

Există modalități de a vă bucura de gusturi dulci fără a depăși aportul de zahăr adăugat. Puteți adăuga fructe proaspete sau fructe de pădure în cerealele de dimineață sau fulgi de ovăz în loc să stropiți cu zahăr. Luați un măr, pară sau portocală în loc de bomboane sau fursecuri.

Și săriți băuturile răcoritoare cu zahăr și beți apă adăugând felii de lămâie sau lime pentru puțină aromă.

De asemenea, este important să citiți etichetele atunci când cumpărați alimente procesate și să alegeți mărci care au cea mai mică cantitate de zahăr.