01 septembrie 2019 | 09:09
/ Crucea/De ce sunt aceste legume atât de utile și de ce este bine să le incluzi uneori în dieta ta? Pentru toate beneficiile consumului de sparanghel, aflați acum:
Ei exista trei soiuri de sparanghel: Americane și britanice, care sunt verde, Franceză în violet și Sparanghel spaniol și olandez, care sunt colorate în alb . Cel mai frecvent sparanghel este verde, albul este mai greu de cultivat, iar violetul este mai mic și are un gust mai fructat.
Se crede că aceste legume au fost cultivate pentru prima dată acum aproximativ 2500 de ani în Grecia. A lor numele provine chiar din limba greacă și înseamnă „stem”. La început, sparanghelul era utilizat în medicina naturală, cunoscute pentru acțiunile lor benefice.
Un fapt interesant este că Împăratul roman Octavian Augustus a creat chiar Flota de sparanghel, când legumele urmau să fie duse în Alpi și astfel congelate pentru iarnă. Pentruimportanța sparanghelului în antichitate vorbește prezența unei rețete cu acest aliment, descoperit în o carte de bucate veche din secolul al III-lea d.Hr.
Franceza a început să crească sparanghel în 1400, A englezii și nemții - în jurul secol mai târziu. Legumele delicioase și hrănitoare au devenit celebre în SUA în jurul anului 1850.
Astăzi, cel mai mare producător de sparanghel este China.
De ce sparanghelul este atât de special?
Acestea conțin mulți nutrienți utili ca acid folic, potasiu, fibre, vitamina B6, vitamina A, vitamina C și vitamina B1, cunoscută și sub numele de tiamină . De aceea este sparanghelul unele dintre cele mai sănătoase legume, pe care o poți consuma.
În plus, sunt cunoscuți pentru lor proprietati antioxidante si antiinflamatorii, din cauza cărora au fost folosite în medicină cu secole în urmă. Cu exceptia în lupta împotriva radicalilor liberi, sparanghelul ajută și la probleme cardiace, digestive și osoase.
De asemenea, este important să menționăm că în sparanghel nu conține aproape grăsimi, A cantitatea de calorii este extrem de mică(doar 20 de calorii în cinci tulpini). Glucidele sunt, de asemenea, limitate, a sodiu - complet absent.
Cantitatea de nutrienți utili (în valorile zilnice recomandate):
20 de calorii într-o cană
2 grame de proteine
60% acid folic
38% vitamina K.
20% vitamina C.
15% vitamina B1 (tiamina)
10% vitamina B6
8% vitamina A.
6% vitamina B2 (riboflavină)
5% vitamina B3 (niacină)
2% calciu
4% magneziu
4% miere
Beneficiile consumului de sparanghel pentru sănătate:
- 10 pași simpli pentru o sănătate bună fără diete stricte
- 9 modificări ale dietei pentru o stare bună și sănătate după 40 de ani
- Ayurveda pentru o sănătate bună toamna
- 11 super-alimente pentru o sănătate bună
- 7 reguli simple pentru o viață lungă în stare bună de sănătate