este

Pâinea este probabil unul dintre cele mai populare alimente de pe planetă. Dar reprezintă, de asemenea, un mare pericol pentru persoanele care suferă de diabet.

În ciuda riscului ridicat de zahăr din sânge, oprirea consumului de alimente este foarte dificilă. Din fericire, există pâine care nu ridică glicemia la niveluri extreme.

Pâinea cu cereale integrale bogate în fibre vegetale, cum ar fi ovăzul și tărâțele, poate fi cea mai bună opțiune pentru persoanele cu diabet.

Acest lucru poate fi realizat prin prepararea pâinii de casă cu ingrediente speciale care reduc impactul asupra nivelului de zahăr din sânge.

Produsele din pâine sunt bogate în carbohidrați. Și, după cum se știe, nutriția joacă un rol crucial în controlul diabetului, controlând astfel nivelul de zahăr din sânge în practică.

O dietă bună ar trebui combinată cu modificări ale stilului de viață, precum și cu medicamente.

Iar carbohidrații sunt unul dintre cele 3 tipuri principale de nutrienți importanți pentru sănătatea umană. Cu toate acestea, glucidele cresc nivelul zahărului din sânge și pot interfera cu controlul eficient al diabetului.

Acest lucru se datorează faptului că se transformă cel mai rapid în glucoză.

Cheia pentru menținerea nivelului normal de zahăr din sânge este selecția alimentelor care conțin carbohidrați de calitate.

Iar calitatea sunt cele conținute în alimentele cu indice glicemic scăzut și mediu.

Cei care doresc să facă pâine de casă pot folosi o rețetă standard, dar trebuie să adauge ingrediente la amestecul de pâine care scad indicele glicemic al produsului final.

Ingredientele bogate în fibre și bogate în grăsimi pot reduce impactul pâinii asupra nivelului de zahăr din sânge.

Iar aceste ingrediente importante pentru pâine pentru diabetici sunt:

• Făină de in;
• A cui semințe;
• Tărâțe de grâu;
• Ovăz;

Este suficient să înlocuiți стандарт din făina albă standard, care este folosită pentru a face pâine, cu un alt tip de sănătos.

De exemplu, dacă rețeta standard de pâine implică utilizarea a 2 căni de făină albă pentru a face o pâine, puteți înlocui ¼ o ceașcă de făină albă cu ¼ semințe de in.

Înlocuirea făinii albe întregi cu făină integrală este, de asemenea, o opțiune foarte bună, așa că nu folosiți deloc făină albă pentru a face pâine, ci doar integrală.

Mai multe pâini potrivite pentru diabetici

Pâine fără grâu

Poate că cea mai bună pâine pentru diabet este fără utilizarea făinii de grâu.

Deși făina integrală este o sursă bună de fibre, conținutul său de carbohidrați este destul de ridicat, ceea ce este nefavorabil pentru problemele cu controlul glicemiei.

Pâinile făcute în întregime din făină de migdale, nucă de cocos și in pot fi găsite în magazinele specializate în produse naturiste.

Cu toate acestea, conținutul lor caloric trebuie verificat, deoarece se știe că migdalele, nuca de cocos și inul sunt bogate în calorii, ceea ce se aplică și făinurilor produse din acestea.

Pâine multi-cereale pentru sandvișuri

Trebuie să includă câteva dintre următoarele ingrediente - ovăz, quinoa, hrișcă, grâu integral, orez brun, tărâțe și orz.

În astfel de pâini, conținutul de fibre vegetale este ridicat, ceea ce înseamnă că aceștia sunt carbohidrați lenti, care sunt absorbiți mult mai lent în sistemul digestiv, crescând glicemia relativ treptat.