Căutarea culinară a actriței Stefania Koleva a început de la o vârstă fragedă. Când avea doar 7 ani, a decis să gătească. inghetata. La o săptămână după acest prim experiment în bucătărie, mama ei încă curăța soba. „Este bine că nu am dat foc la nimic”, râde fermecătoarea actriță.

koleva

Astăzi gătește în fiecare zi pentru că iubește varietatea. Nu o cântărește, dimpotrivă - îi dă plăcere. Îi place să pregătească tot felul de feluri de mâncare. „Nu am o preferință fermă. Dar dintre toți cei de acasă, numai eu consum alimente foarte condimentate ", spune Stefania Koleva.

Știa primele rețete de la mama și bunica ei, dar apoi a învățat mai ales din gustul ei. El a fost cel care a îndrumat-o când și-a perfecționat abilitățile culinare. Actrița are, de asemenea, o mulțime de cărți de bucate acasă. „Ador, de asemenea, spectacolele culinare străine și mă uit când pot”, spune ea.

În ciuda tuturor, greșelile din bucătărie se întâmplă și astăzi. Ultima actriță își amintește destul de clar. Voia să facă lasagna vegetală. „Problema a venit de la cojile de lasagna, pe care am decis să le fac eu. Două zile de gătit și în sfârșit - pâine ”, râde Stefania Koleva.

Nu exagerează cu alimente cu carbohidrați. „Adevărul este în cantitatea de alimente, frecvența și excluderea sau limitarea sării, zahărului, aluatului și a produselor lactate - brânză, brânză galbenă”, spune actrița.

În urmă cu aproximativ 4 ani, ea a suferit un regim pe care doctorul Gaydurkov i l-a pregătit special după o consultație și a slăbit vizibil. Ea a respectat regulile de mâncare pentru o perioadă scurtă de timp. Nu îi era foame, dar trebuia să se disciplineze. Anterior, toate dietele pe care le-am încercat au avut un efect descurajant de yo-yo, dar acest regim s-a dovedit a fi foarte eficient.

A folosit doar grăsimi vegetale naturale - avocado, ulei de măsline și nuci,

și a luat proteinele de orez și mazăre ca sursă de energie, așa că nu s-a simțit epuizată.

Nu mai respectă cu strictețe regimul, ci mănâncă sănătos. Nu mănâncă prăjită și grasă, aproape că a exclus sarea și zahărul din meniul ei. Iar ciocolata nu se consumă. Doar pentru că nu-i place. Mâncă adesea quinoa, alge spirulina, rădăcină de mac, precum și multe fructe și nuci crude. Este un fan al salatelor și deseori experimentează în timp ce le pregătește.

Face sport regulat - merge la sală de câteva ori pe săptămână

și se mișcă des pe jos. În plus, bea mult ceai și beneficiază de efectele benefice ale diferitelor plante. „Recomand cititorilor să afle despre ierburi și acțiunea lor și, dacă le place, să se distreze bând ceai. Cred că nu numai că este plăcut, ci și util. Dar totul este individual și nu mă angajez să spun rețete din plante ”, spune Stefania Koleva. Uneori, ea folosește și rețete din medicina populară - comprese pentru dureri în gât, gargară dezinfectantă.

Viața de zi cu zi a actriței trece în grija fiicei sale, sport, repetiții în teatru.

Midii cu orez basmati și legume

500 g midii, 1 vânătă, 1 lingură. ulei, 1 ardei rosu mare, taiat cubulete, 4 dovleceii taiati felii in grosime 1,2 cm, 1 ceapa mare, tăiată în bucăți mari, 3 catei de usturoi zdrobiti, 2 roșii mari (500 g), curățat de suc, 2 lingurițe. apă, 2 tulpina de cimbru, 4-5 foi de dafin, 8 frunze proaspete de busuioc, tocate în vrac, 1 linguriță. vin alb sec, 1 linguriță. orez basmati, 10 boabe de piper, sare, piper după gust

Mod de preparare:

1. Sare vinete și se lasă 30 de minute să se scurgă. Se spală, se usucă și se taie cuburi. Încălziți uleiul într-o cratiță și adăugați vinetele tocate, ardeii, dovleceii, ceapa și usturoiul. Se amestecă aproximativ 2-3 minute, se adaugă roșiile cu sucul lor și 1 cană de apă, precum și 4 foi de dafin și cimbru. Se condimentează cu sare și piper. Lăsați amestecul să fiarbă la foc mic timp de 40-45 de minute, amestecând ocazional.

2. Mahame cimbru și frunze de dafin. Adăugați busuiocul. În același timp, fierbeți orezul în 2 litri de apă timp de 11 minute. Scurgeți-l și păstrați-l cald.

3. Curățăm midii și înmuiați-le în apă rece. Se fierbe paharul rămas de apă cu vinul și cele 2 foi de dafin, piper negru și midii scurse. Acoperiți vasul aproximativ 5 minute.

4. Am pus în mijlocul farfuriei de orez, se toarnă deasupra legumele înăbușite și midiile pe ele.

    Cuvinte cheie:
  • Stefania Koleva
  • ierburi
  • ceai
  • midii
  • basmati
  • legume

Mila/Alimentație sănătoasă

5 semne că trebuie să mâncăm mai mult pentru a slăbi

Sună uimitor, dar este un fapt - uneori nu putem slăbi pentru că mâncăm prea puțin. Dacă meniul zilnic acoperă mai puțin de 1200 - 1500 kcal

Alimente de frumusete (+ retete)

Mâncarea în slujba frumuseții poate fi la fel de eficientă ca un tratament scump de smântână și spa. Vedeți produsele pentru care pielea vă va mulțumi

Rețeta prof. Mermerski pentru imunitate și inimă puternică

Prof. dr. Hristo Mermerski este un nume bine cunoscut în medicina populară. Adevărul este că doctoratul său nu este în medicină. Cu toate acestea, el a scris până la 13 cărți despre vindecare și alimentație sănătoasă

Mituri despre alimentația sănătoasă pe care trebuie să le cunoaștem

Uneori, prejudecățile legate de alimentația sănătoasă pot fi greu de depășit. De aceea, am adunat pentru dvs. câteva dintre cele mai populare declarații despre el, cu care îl vom dezmembra

Cum se mănâncă după COVID-19

Potrivit medicilor, hidratarea și nutriția joacă un rol important în răspunsul și recuperarea organismului după COVID-19 și reprezintă o parte esențială a tratamentului nostru medical.

Angie Casabie: Dacă doriți să slăbiți, reduceți alimentele fără celuloză (+ meniu)

Dr. Casabie, sărbătorile sunt doar motivul pentru care ne îngrășăm iarna? Orice alimentație excesivă și dieta necorespunzătoare duc la creșterea în greutate. În vacanțe, se acumulează ocazii pentru mese copioase