Mic dejun verificare realitate

există

Lucrul ciudat al ciclurilor noastre de cultură pop este modul în care fiecare subiect sau persoană devine fierbinte sau rece - ceva cu care am experiență personală. Pot să petrec săptămâni fără să fiu rugat să apar la televizor, de exemplu, dar să primesc mai multe cereri de participare în aceeași săptămână. Comentând acest lucru producătorului unuia dintre cele mai mari emisiuni matinale în timpul unei asemenea emoții de invitații, ea mi-a dat un răspuns foarte sincer: „Ei bine, tu ești gustul săptămânii”.

Nu sunt un gust popular acum. Micul dejun din această săptămână este un gust. Poveștile despre știință și despre pseudo-știința potențială a micului dejun sau, în special, sărind peste micul dejun, au populat atât mass-media tradițională, cât și online.

De ce noua valoare bruscă a acestei poziții confortabile a vieții de zi cu zi? Nu am nici o idee. Scopul menționează un studiu „recent”, dar a fost publicat în noiembrie anul trecut. Este adevărat că acest lucru este recent, dar nu explică farmecul grupat al subiectului din această săptămână, mai ales că problema a fost mai degrabă supusă controlului public până acum. Să-l numim fenomenul „gustul săptămânii” și să mergem mai departe.

Întrebarea din amestec este dacă sărind peste micul dejun este bun sau rău pentru controlul greutății. Scopul tuturor acestor lucruri este subliniat de studiul observațional din 2007, care sugerează că sărind peste micul dejun este asociat cu creșterea în greutate; Liniile directoare dietetice din 2010 pentru americanii care promovează nutrienții pentru micul dejun; și studiul randomizat din noiembrie trecut, care sugerează că sărind peste micul dejun facilitează mai degrabă pierderea în greutate decât creșterea în greutate.

Să începem cu discrepanța dintre studiul observațional și noul proces de intervenție; Ce înseamnă acest lucru? Nimeni nu poate spune cu siguranță, la fel cum nu putem spune cu certitudine cine are dreptate. Este adevărat că cercetările mai recente sunt randomizate, iar acestea generează de obicei dovezi mai puternice din observație.

Pe de altă parte, această intervenție a implicat doar 36 de participanți supraponderali și a durat doar patru săptămâni. Deci, atunci când un grup mic și selectat de persoane supraponderale a fost desemnat să elimine o masă, de obicei au mâncat din rutina zilnică timp de o lună, slăbind puțin în comparație cu grupurile de control.

Va dura acest efect o perioadă mai lungă, mai potrivită pentru rezultatele sănătății? Nu știm. Va fi observat efectul într-un grup mai mare și mai divers? Nu știm. Se va observa efectul la copii? Nu știm. Acoperirea mass-media actuală tinde să prezinte acest studiu ca un fel de „contracarare” a punctelor slabe ale studiilor observaționale anterioare, ignorând propriile limitări importante ale studiului.

În ceea ce privește acest studiu al observațiilor, da, are și limitări importante. Într-un studiu care compară schimbarea în greutate în timp în rândul persoanelor care trec peste micul dejun, de ce poate exista o creștere mai mare în greutate la patroni? Există multe explicații potențiale, dar să ne uităm la cele evidente: într-o cultură care a subliniat de mult importanța NU sări peste micul dejun, cine ar fi dispus să renunțe la micul dejun? Oamenii care nu se străduiesc să urmeze liniile directoare predominante pentru o sănătate bună. Cine va evita sări peste micul dejun?

Poate cei care sunt mai sănătoși în general. Dacă atunci studiul ne spune că mai puține persoane care sunt conștiente de sănătate sunt mai puțin susceptibile de a se îngrășa decât persoanele cu o sănătate mai mică, cred că putem fi de acord că aceasta este o revelație destul de slabă.

Care este, atunci, adevărul despre micul dejun? Numai aceasta: Nu există nicio bază științifică pentru plasarea dogmei în meniu.

Ideea că micul dejun este crucial și sărind peste micul dejun este dăunător, este parțial greoaie și parțial o legendă urbană. Componenta trestiei este doar asta: la un moment dat, fiecare post trebuie să fie rupt sau înfometat. Deci, da, este important să vă întrerupeți noaptea la un moment dat.

Cu toate acestea, nu există dovezi și nu a existat niciodată ceva ce trebuie să facem într-un moment foarte specific într-un mod foarte prescriptiv.

Ce parte este legenda urbană? De ani și decenii, unele cercetări au arătat că copiii cărora le este dor de micul dejun nu sunt pentru că vor, ci pentru că familiile lor sunt săraci, flămânzi și distrăși la școală. Aceasta este cu greu o surpriză și nu este generalizată în mod fiabil pentru cei care „omite” micul dejun din alte motive. Există, de asemenea, unele sugestii în literatura de obezitate că persoanele care evită să mănânce, chiar dacă le este foame în încercarea de a-și controla greutatea, vor compensa în cele din urmă mesele ulterioare.

Într-o cultură care favorizează în mod constant mesajele dietetice care sunt descurajate până la prostiile neplăcute, acesta a devenit mesajul neechivoc pe care îl știm cu toții: sărind peste micul dejun este rău.

Realitatea este: depinde. Depinde de ce înseamnă „micul dejun”; și depinde ce înseamnă „sărind”.

De exemplu, dimineața nu mor de foame primul lucru. De fapt, prefer un antrenament de dimineață și mor de foame doar o vreme mai târziu. Nu este neobișnuit să-mi iau „micul dejun” încă de la prânz. Majoritatea studiilor care au analizat sărind peste micul dejun au definit „sărind” ca fără mâncare înainte de ora 11 dimineața, deci va apărea în tabelul de date ca un căpitan.

Cu toate acestea, nu mă consider una. Mâncarea pe care o consum pentru prima masă a zilei - fructe amestecate și alte fructe; cereale integrale; nuci si seminte; iar iaurtul grecesc simplu, fără grăsimi, care să-l țină împreună este un mic dejun clasic, nu un prânz. De asemenea, îmi rup postul în fiecare zi - o fac doar când am chef. Acest lucru este destul de diferit de înfometarea din cauza insecurității alimentare la domiciliu sau de foame și apoi de a fi mai târziu într-un efort delirant de control al greutății. .

Există într-adevăr două tipuri de adevăr despre dietă și sănătate. Există adevăruri reale bazate pe ponderea dovezilor, susținute de un consens larg și testate de-a lungul timpului. Apoi, există lucruri repetate atât de des, presupunem că trebuie să fie adevărate, chiar dacă nu au fost niciodată.

Nu trebuie să mănânci un minut când îți crește capul pe pernă. Pe de altă parte, dacă ți-e foame atunci - și nu ești exclus de la asta. Cei dintre noi care nu suntem în greva foamei sau un fel de curățenie ne vor rupe inevitabil postul în fiecare zi. Sugestia mea este să o faci cu alimente sănătoase în combinații rezonabile și să o faci într-un moment care funcționează pentru tine. Există multe opțiuni rezonabile în meniul micului dejun și nu există niciun motiv în știința pe care o avem pentru ca dogma să fie printre ele.