De obicei alimentele cu grăsimi trans sunt foarte gustoase și rămân proaspete pentru o lungă perioadă de timp. Și ... acestea sunt toate „avantajele” lor ... Lista de contra este imensă, înfricoșătoare, sinistră ... Grăsimile trans vă afectează sănătatea în zeci de moduri. Principalele rele pe care le cauzează sunt legate de creșterea colesterolului rău, scăderea colesterolului „bun” și activarea focarului inflamației cronice.
Acizii grași trans, uleiurile parțial hidrogenate sau, după cum le știm noi, grăsimile trans, sunt creați printr-un proces industrial în care hidrogenul este adăugat în uleiurile vegetale lichide. Acest lucru face ca aceste uleiuri să fie mai dure. În multe cazuri, prezența grăsimilor trans în produse nu este menționată, dar totuși revedeți cu atenție etichetele.
Nu vom analiza în detaliu toate produsele care conțin grăsimi trans, ci doar cele care sunt cel mai adesea prezente pe masa noastră. Dacă eliminați complet aceste produse din meniul dvs., cu siguranță veți reduce riscul de a dezvolta diabet și vă veți bucura de o bună sănătate a inimii.!
Uleiul vegetal sub formă solidă, sau cu alte cuvinte - margarina, a făcut un adevărat boom când a apărut pe piață. Iar producătorii încearcă până astăzi să ne convingă că este o sursă de acizi grași vitali, ajută la slăbit, că este mai util decât uleiul etc. Nu este deloc cazul!
Pentru a obține o formă solidă, grăsimea este încălzită la o temperatură foarte ridicată sub presiune. Se adaugă apoi hidrogen și alte componente. Când moleculele de hidrogen se combină cu carbonul, se formează o masă uleioasă solidă numită margarină. Amelioratorii suplimentari, coloranții, conservanții etc. agravează și mai mult situația.
Cu margarina, absorbi o cantitate imensă de grăsimi trans, ceea ce la rândul său reduce sensibilitatea celulelor la insulină și dăunează sistemului cardiovascular.
Uitați de tot felul de biscuiți, prăjituri, plăcinte, chifle, gogoși, prăjituri, salate, chipsuri, batoane de porumb etc.! Adevărul este că un procent imens din aceste produse aparține grupului de alimente procesate, ceea ce înseamnă că conțin grăsimi trans. Grăsimile trans sunt utilizate în toate aceste „delicatese” nu numai pentru a îmbunătăți gustul, ci și datorită faptului că durata de valabilitate este prelungită.
Patiserie
Aluat foietaj, plăcinte și gustări gata preparate, în general - toate pastele produse industrial. Pentru majoritatea dintre voi, este probabil extrem de dificil să treceți pe lângă cofetărie și să nu intrați, să vă uitați în jur și să obțineți o plăcintă fierbinte. Dacă tot nu ești capabil să renunți la aluatul tău preferat pentru totdeauna, măcar încearcă să o faci cât mai rar posibil. Maxim o dată pe săptămână!
Mâncăruri prăjite în restaurante
Restaurantele prăjesc cel mai adesea produsele în friteuze, unde cu siguranță folosesc grăsimi trans ieftine. Da, știm că îți plac cartofii prăjiți, în special cei care în unele restaurante sunt în meniu sub denumirea „cartofi prăjiți de casă” ... da, nu sunt albiți și delicioși, dar asta nu înseamnă că nu sunt gătite în grăsimi ieftine ...
Crema de cafea
Dacă credeți că crema de cafea este o ispită complet inocentă, vă înșelați! Adevărul este că este o sursă foarte bună de grăsimi trans, dar din păcate - puțin cunoscută. Deci, dacă beți câteva căni de cafea cu smântână pe zi, sunteți sigur că veți depăși limita admisă asociată cu aportul de grăsimi trans!
Rezultatele unui număr de studii arată că persoanele care consumă grăsimi hidrogenate au un risc mai mare de două ori mai mare de infarct și boli cardiovasculare decât cele care nu consumă astfel de „arome”.
Există, de asemenea, studii care au arătat o legătură clară între moartea timpurie și consumul excesiv de grăsimi trans.
- Alimentele sănătoase pe care nu ar trebui să le exagerăm - Sănătatea
- Alimente și băuturi dăunătoare pe care le oferim adesea copiilor
- Sănătate și frumusețe Alimente care ard grăsimi
- Aplicații sănătoase de cărbune activ pe care nici nu le suspectați
- Alimente dăunătoare care sunt de fapt utile - Dietele și fitnessul