Cum să faci un meniu echilibrat fără prea multe cheltuieli?

strahil

Strahil Ivanov este antrenorul personal de fitness și nutriționistul la care visează toată lumea. Sfaturile sale profesionale fac literalmente visele a mii de oameni din Bulgaria să se împlinească, ajutându-i să se schimbe singuri și să capete forma pe care și-au dorit-o dintotdeauna.

El este, de asemenea, în spatele proiectului FITBG.NET - locul unde puteți comanda programul dvs. personal și puteți afla mai multe despre diferitele alimente și exerciții.

Strahil Ivanov face parte din proiectul Tialoto.bg, sfaturi de fitness ale antrenorilor și prezintă orientările sale profesionale pentru toți cei care trec pragul sălilor de sport pentru prima dată sau doresc doar să vadă un efect rapid și durabil.

Iată sfaturile unui profesionist în alimentație sănătoasă, cu un buget redus.

Faptul este că cheltuielile cu alimentele reprezintă o pondere majoră din totalul cheltuielilor lunare ale fiecărei gospodării medii. Statisticile în acest sens arată că, cu cât bugetul nostru personal sau familial este mai limitat, cu atât este mai mare tendința noastră de a cumpăra alimente nedorite. Acest lucru nu se datorează doar percepției că mâncarea sănătoasă este scumpă, ci în principal credința că mâncarea nesănătoasă este ieftină.

Strahil Ivanov: Reguli pentru începători în sala de gimnastică

Strahil Ivanov: Cum să ne creștem metabolismul?

Mănâncă alimente gata preparate sau ambalate pentru mai puțin de 5 leva și credem că aceasta este cea mai ieftină opțiune posibilă pentru prânz, cină sau gustare. Este chiar cazul, totuși? Economisim atunci când ne alegem mâncarea după un singur criteriu - prețul?

Răspunsul este cu siguranță nu! Nu numai că cheltuim mult mai mult, dar consumăm și mai multă mâncare decât avem nevoie. Mancarea nedorita nu este ieftina, doar arata asa.

Paradoxal, în majoritatea cazurilor, banii cheltuiți pentru toate alimentele nesănătoase și „ieftine” (pizza, gustări, cornuri, gogoși, biscuiți, salate, chipsuri, băuturi răcoritoare) în timpul săptămânii sunt suficiente pentru a cumpăra produse alimentare de bază, pentru a permite o alimentație sănătoasă pentru o luna.

Noțiunea că mâncarea sănătoasă este în mod necesar scumpă nu este întotdeauna adevărată. Da, există într-adevăr produse destul de scumpe, dar majoritatea au versiunea lor mai ieftină. Da, produsele etichetate „bio”, „organic”, „eco” nu sunt pentru toată lumea, dar o dietă sănătoasă nu este nicidecum egală cu consumul acestor produse.

Sănătos = Ieftin

Adevărul este că „sănătos” și „ieftin” nu au fost niciodată două concepte opuse și incompatibile. Când așa-numitele „junk food” și „fast food”, care au o valoare nutritivă redusă sau deloc, sunt eliminate din dietă, nu mai aruncați bani în vânt.

Linii directoare de bază pentru o alimentație sănătoasă cu resurse limitate

1. Pregătește mâncarea acasă

Dacă vrei să mănânci sănătos și ieftin, va trebui să uiți de opțiunea în care altcineva îți pregătește mâncarea. Atunci când cumpărați alimente gata preparate, nu puteți fi absolut siguri că sunt cu adevărat sănătoși. De fiecare dată când vă pregătiți singuri mâncarea, aveți un control complet asupra tuturor ingredientelor sale, de la principalele produse până la ultimul vârf de sare. Desigur, există magazine și restaurante de specialitate care garantează calitatea mâncării, dar acest lucru va avea cu siguranță un impact negativ asupra bugetului dumneavoastră. Lipsa de experiență în gătit nu este o condiție prealabilă pentru a renunța, dimpotrivă, să o accepți ca o provocare, să experimentezi și să reții că aceasta este o abilitate care te va aduce beneficii pe tot parcursul vieții. Investiți într-un aragaz lent, gătind cu el este ușor, economic și sănătos și nu vă cere să stați pe aragaz ore în șir.

2. Planificați-vă întotdeauna cheltuielile cu alimentele

Luați 30 de minute pentru a decide care va fi meniul săptămânal, căutați informații pe internet și obțineți idei pentru mese sănătoase și potrivite în bugetul dvs. săptămânal. În acest fel, veți obține produse care se potrivesc și sunt consumate împreună, nu produse care vor fi uitate până nu se vor strica. Înainte de a lucra la lista produselor necesare, verificați ce aveți în stoc și nu respectați meniul. Vă va fi util să faceți o scurtă cercetare de piață.

3. Cumpărați cu înțelepciune

Cel mai important lucru este să rămâi la lista originală. Când începeți să mâncați sănătos, veți descoperi că multe dintre tarabe oferă doar produse nesănătoase. Așadar, nu vă pierdeți timpul rătăcind prin magazin, ci concentrați-vă doar pe cei cu alimente sănătoase. Verificați întotdeauna eticheta produsului pentru a afla dacă conține conservanți, coloranți sau îndulcitori dăunători. Când comparați prețurile între diferite mărci, nu uitați doar la prețul unitar, ci și la prețul pe kilogram. În majoritatea cazurilor, este mult mai ieftin să luați un pachet mai mare (de familie). Acest lucru, desigur, se aplică numai alimentelor durabile.

Și încă câteva trucuri.

1. Cumpărați întotdeauna cereale și leguminoase în vrac, deoarece, de obicei, prețul pe kilogram din ele este mult mai mic decât cel al ambalajului. Nuci, semințe, orez brun, mei, fasole, linte, fructe uscate - toate aceste alimente sunt disponibile în vrac în aproape toate magazinele importante sau piața de legume. Pentru a le depozita corect și a rezista mai mult, puneți-le într-un recipient etanș.

2. Accentuați legumele și fructele de sezon. Sunt mai bogate în substanțe nutritive și, de asemenea, ușor de găsit și accesibile. Vizitați piața din apropiere și obțineți de ce aveți nevoie direct de la producător. Bulgaria este o țară bogată în acest sens și fiecare sezon are fructele și legumele sale. Nu vă lăsați păcăliți să cumpărați pachete gata preparate de legume tocate și decojite, acestea pot fi convenabile de utilizat, dar sunt mult mai scumpe.

3. Alimentația sănătoasă este asociată și cu utilizarea multor condimente verzi: pătrunjel, rozmarin, mărar, cimbru, oregano, busuioc și altele. Se strică foarte repede dacă nu le folosiți în următoarele zile. În loc să le aruncați, tăiați-le în bucăți mici și înghețați-le. Cea mai sănătoasă și cea mai economică opțiune este să crești în ghivece, așa că vei avea întotdeauna condimente proaspete la îndemână.

4. Cumpărați mai multă carne albă, cum ar fi pui, curcan și iepure. Uneori, cumpărarea unei cantități mai mari (de exemplu, un pui întreg) este cea mai bună opțiune, deoarece îl puteți folosi pentru mai multe feluri de mâncare, dar și pentru a face bulion de casă pentru a înlocui bulionele gata făcute pline de ingrediente dăunătoare. Evitați carnea procesată, cum ar fi cârnații, șunca și cârnații.

5. Nu este nevoie să cumpărați somon pentru a vă îmbogăți dieta cu acizi grași omega-3. Toți peștii, chiar și cei mici și mai ieftini, sunt surse bune de grăsimi polinesaturate esențiale.

6. Nu aruncați resturile, puneți-le în frigider și folosiți-le ca parte integrantă a meniurilor a doua zi. Mai ai niște pui fript - folosește-l pentru a face un sandviș sau o salată. Legumele fierte și fierte sunt o bază excelentă pentru supa de cremă de legume.

7. Nu în ultimul rând, fii creativ. Uneori ni se pare că mâncarea rămasă în frigider este prea mică și complet incompatibilă pentru a le combina într-un singur fel de mâncare. În loc să vă grăbiți imediat la magazin, încercați să pregătiți ceva diferit, mergând dincolo de tradițional. Combină cu îndrăzneală, deoarece uneori experimentele în bucătărie se dovedesc a fi cele mai bune hituri.