rețetă

  • Vizualizări în total 217 630
  • Vizualizări pentru luna 235
  • Vizualizări pentru săptămâna 11
  • Comentat de 3 ori
  • Evaluare 3,7 din 5
  • Gătit 19

Ingrediente necesare

  • struguri
  • zahăr - 3 kg la 100 litri de struguri zdrobiți
  • apă - 10 litri pentru 3 kg de zahăr
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Set de 3 accesorii - tirbușon, deschizător și presă BGN 22.00 -27% BGN 16.00 -27%
  • Dozator pentru băuturi glob InnovaGoods BGN 70,00.
  • Tirbușon elegant cu mânere cauciucate BGN 18.00.
  • Tirbușon clasic pentru vin BGN 9,00 -11% BGN 8,00 -11%

Mod de preparare

Alegeți un soi de struguri de vin. De obicei, din 100 kg de struguri vine aproximativ 40 de litri de vin. Strugurii sunt zdrobiți cu o mașină specială în acest scop. Potrivit vechilor vinificatori, dacă îl piure cu ciorchini și strugurii fermentează astfel, vei obține un vin mai bun.

După ce strivim strugurii în castron (butoi), trebuie să măsurați conținutul de zahăr, care pentru vinul roșu ar trebui să fie de la 22 la 24 de grade. La 100 de litri de struguri piure se adaugă 3 kg zahăr, pre-dizolvat în 10 litri de apă.

Recipientul este închis și strugurii sunt lăsați să fermenteze și să se depună. De obicei vinul fermentează aproximativ 10 zile la 15-20 de grade. Se amestecă zilnic până când apar precipitații complete.

După fermentare este bine să scurgeți vinul în decurs de o săptămână. Vinul finit se scurge și se pune într-un recipient adecvat (butoi). Acesta este un proces orientativ, dar fiecare soi de struguri are particularități specifice în pregătire.