Pentru unii oameni, nimic nu este mai satisfăcător decât un mic dejun cu clătite. Acest mic dejun bogat în carbohidrați poate oferi suficientă energie pentru a satisface activitatea fizică. Dar clătitele sunt sănătoase? Nu intotdeauna. Dar dacă îți place să îți începi ziua cu o friptură pufoasă, există modalități de a economisi clătite și carbohidrați, astfel încât să le poți include într-o dietă echilibrată.

despre

Informații nutriționale despre clătite

Clătitele cu băuturi tradiționale precum untul și siropul oferă calorii semnificative, grăsimi și în special carbohidrați. Deoarece clătitele nu oferă de obicei fibre, veți consuma 90 de grame de carbohidrați și 90 de carbohidrați atunci când vă delectați cu acest fel de mâncare.

Numărul total de alimente va depinde de mărimea dumneavoastră. Numerele de etichete (afișate) se referă la o singură porție de clătite, care sunt doar două clătite de dimensiuni medii. Mulți consumatori sănătoși consumă 3-4 clătite de dimensiuni medii și dublează cantitatea de unt și sirop.

Dacă sună ca un mic dejun tipic pentru clătite, vei consuma peste 1000 de calorii când te vei răsfăța. Și dacă adăugați slănină sau cârnați, numărul poate sări în sus.

  • Dacă consumi două fâșii medii de slănină, va adăuga în dietă 74 de calorii, 6 grame de proteine, 6 grame de grăsimi și 2 grame de grăsimi saturate.
  • Dacă consumi două ciorchini de cârnați de porc, va adăuga în dietă 88 de calorii, 5 grame de proteine, 7 grame de grăsimi și 2 grame de grăsimi saturate.

Dacă sunteți interesat doar de numărul de calorii cu o clătită (fără sirop sau unt), poate depinde dacă le faceți de la zero sau dacă cumpărați un amestec preambalat.

Date unice despre hrănirea clătitelor (conform datelor USDA)

  • O clătită mică, fabricat de la zero, oferă 30 de calorii, 1 gram de proteine, 5 grame de carbohidrați, 0 grame de fibre și 1 gram de zahăr
  • O clătită medie, fabricat de la zero, oferă 93 de calorii, 2 grame de proteine, 15 grame de carbohidrați, 0 grame de fibre și 2 grame de zahăr
  • O clătită mare, fabricat de la zero, oferă 186 de calorii, 4 grame de proteine, 30 de grame de carbohidrați, 1 gram de fibre și 5 grame de zahăr.

Cum amesteci clătitele? Nu există prea multă varietate de la brand la brand. Și chiar și diferite soiuri oferă o dietă similară cu clătite. Deci, dacă alegeți unt de lapte, grâu sau chiar o combinație completă de clătite, probabil că veți consuma calorii și substanțe nutritive comparabile.

O porție de clătite este o treime de cană, care face aproximativ patru clătite de 4 inci.

După cum sunt pregătite, clătitele pentru clătite vor furniza aproximativ 250 de calorii, 8 grame de grăsimi, 8 grame de proteine, 37 de grame de carbohidrați și 7 grame de zahăr. De asemenea, vă puteți aștepta să consumați aproximativ 800 de miligrame de sodiu pe porție.

Dar caloriile din vafe?

De multe ori, aluatul de vafe este similar cu aluatul de clătite, astfel încât profilul nutrițional nu variază drastic. De obicei, o vafe de 7 inci oferă 218 calorii, 11 grame de grăsimi, 25 de grame de carbohidrați și 6 grame de proteine, la fel ca clătitele, numerele specifice vor depinde de mărimea și ingredientele utilizate. Pentru proteine ​​și fibre adăugate, pentru dimineață tratamente cu aproximativ 340 de calorii fiecare.

Clătitele sunt sănătoase?

Clătitele vor crește aportul de carbohidrați pentru o zi. Corpul tău folosește carbohidrații ca sursă principală de combustibil, astfel încât acest nutrient este important. Dar majoritatea nutriționiștilor vă sugerează să vă consumați carbohidrații zilnici din cele mai sănătoase surse. Clătitele nu se încadrează de obicei în această categorie.

Clătitele și clătitele sunt de obicei făcute din făină fortificată. Alimentele îmbogățite sunt cele care au adăugat substanțe nutritive în timpul procesului de producție. În majoritatea cazurilor, substanțele nutritive (cum ar fi vitaminele și mineralele) sunt eliberate și apoi unele sunt adăugate din nou în timpul procesării.

Deci alimentele îmbogățite sunt rele pentru tine? Nu neapărat, dar când mănânci produse de patiserie fortificate, ești rapid modificat de fibrele dietetice și de alți nutrienți. Făina îmbogățită din clătite, împreună cu zahărul și siropul adăugat, vă va crește rapid glicemia și apoi vă va lăsa foame la scurt timp după aceea.

De asemenea, dacă cumpărați un amestec de clătite, puteți obține o doză de grăsimi trans împreună cu mâncarea. Unele mărci includ uleiuri parțial hidrogenate (grăsimi trans). Experții în sănătate recomandă limitarea sau evitarea completă a alimentelor cu grăsimi trans.

Moduri sănătoase de a face clătite

Există o modalitate de a face o dietă mai sănătoasă pentru clătite? Desigur! Dacă includeți un mic dejun consistent de clătite în planul săptămânal de masă, încercați să urmați câteva sfaturi inteligente pentru a le menține mai scăzute în zahăr, mai slabe în grăsimi și mai mici în calorii.

  • Faceți clătite de la zero fără amestec. Astfel veți evita orice grăsimi trans care ar putea fi ascunse în ingrediente.
  • Folosiți făină integrală de grâu pentru pentru a obține o cantitate mică de fibre cu mâncarea dvs. pentru a crește mușchii.
  • În loc să vă prăjiți clătitele în unt sau unt, folosiți o tigaie antiaderentă de calitate pentru pentru a reduce aportul de grăsimi.
  • Sari peste sirop și unt. Asigurați-vă clătitele cu nutrienți de pin, afine sau căpșuni.

Rețete sănătoase pentru clătite

Dacă sunteți gata să experimentați în bucătărie și să încercați rețete de clătite mai sănătoase, luați în considerare una dintre aceste versiuni pentru a satisface pe toți cei care mănâncă.

Amintiți-vă că un singur brunch sau mic dejun condescendent nu este probabil să vă distorsioneze planul de alimentație sănătoasă. Dar, din moment ce clătitele pot adăuga rapid calorii și o masă de clătite nu este optimă, acesta este un aliment de care ați putea dori să vă bucurați cu moderație. Încercați să adăugați alte gustări la planul de masă pentru a vă menține sănătatea și greutatea în deplasare.