Știri
    • Plovdiv
    • Vecinii
    • Fotografie cu emoție
    • Educational
    • Techno
    Pareri
    • Plovdiv
    • Al nostru în rețea
    • Analize
    • Interviuri
    • Sondaje
    • Desene animate de animație
    • Personal
    SPORT
    • Fotbal
    • Volei
    • Baschet
    • Tenis
    • Pasiuni
    • Școli pentru copii

    Regional
    • Plovdiv
    • Pazardzhik
    • Smolyan
    • Kardzhali
    • Haskovo
    Director
    • În oraș după ora 18:00.
    • În afara orașului în weekend
    • Hobby
    • Vremea
    • Horoscop
    • program TV
    • Gastroguru
    Renaştere
    • Se ridică și cad
    • Adevăr sau minciună
    • Cultură
    • Albume de familie
    • Gluma
    • Știri într-o fotografie
    Sănătate
    • Spune-i medicului
    • Medicii noștri
    • Spitale
    • Descoperiri
    • Forta vietii

Oamenii cu mai mult iaurt și varză în bucătăria națională au mai mult succes în combaterea virusului

alimentele

Obiceiurile alimentare naționale afectează rata mortalității prin coronavirus, scrie ziarul rus „Izvestia”, citând cercetări globale. Un număr mai mare de decese este raportat în țările ale căror locuitori urmează o dietă mediteraneană, deși este considerat foarte util pentru sistemul cardiovascular și alte organe.

Efectul alimentelor asupra COVID-19 nu este direct, ci afectează imunitatea, care la rândul său determină severitatea bolii. Dar imunitatea se formează de-a lungul anilor, deci este imposibil să o întăriți rapid adoptând un nou mod de a mânca.

O echipă internațională de oameni de știință condusă de prof. Jean Busquet a încercat să determine ce rate de mortalitate depind de virus pentru a găsi modalități de reducere a acestuia. Pe baza datelor de la Universitatea Johns Hopkins, cercetătorii au descoperit că în Europa cel mai mic număr de decese este în Germania, Austria, Republica Cehă, Polonia, Slovacia și Finlanda. Acolo nu depășește 4%.

În același timp, numărul germanilor infectați cu virusul pe cap de locuitor este mult mai mare decât în ​​Belgia, Franța, Italia și Regatul Unit, unde rata mortalității este mai mare.

Experții explică acest fapt și cu produsele alimentare pe care le consumă oamenii din diferite țări. „Alimentele cu activitate antioxidantă puternică și activitate împotriva ACE2 - proteina prin care virusul pătrunde în celule, domină în țările cu mortalitate mai mică”, au spus autorii studiului. Acestea sunt brânza, laptele, varza murată proaspătă și fermentată. În Turcia, cu o mortalitate de până la 2,5% din cauza virusului, aceștia consumă și o mulțime de varză și iaurt.

Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi și laptele acru fac parte din multe diete și și-au dovedit beneficiile. Acestea ajută la acumularea de acid uric, normalizează metabolismul lipidelor și glucidelor, sunt surse de calciu și vitamina D, explică nutriționistul Natalia Pugacheva de la Universitatea Sechenov din Moscova. Colega ei, dr. Irina Potorko, crede, de asemenea, că includerea în meniu a plantelor familiei de varză, inclusiv

napi, napi,

hreanul de asemenea

iaurtul,

întărește sistemul imunitar

răspunsul corpului

și luptă mai bine cu infecția.

Potrivit lui Jean Busquette, profesor de pneumologie la Universitatea din Montpellier din Franța și fost expert al OMS, legătura dintre răspândirea regională a virusului și bucătăria locală nu ar trebui subestimată, deși dieta nu este singurul factor care influențează mortalitatea virusului.

„Mi-am schimbat dieta, mănânc varză proaspătă de trei ori pe săptămână și am fermentat - o dată.

Mănânc legume murate la micul dejun, beau kefir, iaurt ”, a declarat medicul, care colaborează și la Universitatea Humboldt din Berlin, pentru ziarul britanic„ Sun ”. El

lauda si

traditionalul

Fel de mâncare coreean

kimchi - s-a ridicat

legume,

în principal varză chineză, dar cu multe condimente - ardei roșu iute, sos de pește, fructe de mare, ghimbir, usturoi și suc de ceapă, roșii.

În timpul fermentației, crește activitatea antioxidantă.

Alimentele fermentate natural scad nivelul receptorilor ACE2, pe care coronavirusul îl folosește pentru a pătrunde în corpul uman.

"Este dificil să construiești teorii credibile despre SARS-CoV-2, deoarece este o infecție nouă", a declarat nutriționistul rus Yulia Chekhonina. - Nu poate exista un efect direct al nutriției asupra bolii. Nici unul, chiar și cel mai util produs, nu este un panaceu antiviral. Dar

mancarea

afectează

imunitate, de la

care depinde

susceptibil

la această infecție. ”

Și reamintește că incidența este în primul rând legată de cantitatea de viruși pe care o captăm de la contacte, iar indivizii rezistă diferit la aceeași cantitate.

Chekhonina și colegii ei avertizează că, pentru a întări imunitatea, ar trebui să rămâi la anumite alimente ani de zile, nu o săptămână sau o lună. De aceea sunt importante obiceiurile alimentare lungi.

Alimentația necorespunzătoare duce la obezitate și la alte boli precum probleme cardiovasculare, diabet, cancer. Astfel de afecțiuni afectează cu siguranță gravitatea infecției cu coronavirus. Experții recomandă să nu abuzeze de alimentele bogate în zahăr, grăsimi, stabilizatori chimici, conservanți.

Încă din aprilie-mai, a devenit clar că persoanele cu obezitate morbidă (în care indicele de masă corporală este mai mare de 35-40) sunt mai predispuse să moară din cauza COVID-19. „Se poate presupune că o dietă echilibrată, bogată în vitamine și antioxidanți, ajută la menținerea unei greutăți sănătoase și la formarea unei imunități adecvate, deci este probabil un factor împotriva complicațiilor cauzate de virus și deces”, spune Natalia Pugachova.

Pentru a testa această ipoteză, cercetătorii au analizat informații dintr-o bază de date europeană privind consumul de alimente. S-a constatat că din toate variantele alimentelor fermentate

legume

a dovedit

cel mai important

Influenta asupra

mortalitate

de la virus și reduce riscul apariției acestuia cu 35,4 la sută.

„Viața modernă a condus la utilizarea unor cantități mai mici de alimente fermentate și, ca urmare, microbiomul s-a schimbat dramatic. Este posibil ca acest lucru să fi contribuit la răspândirea COVID și mai ales la decesele acestuia ”, spune dr. Busque. Deci - strângeți borcanele cu mâncare de iarnă.