Obiceiurile alimentare naționale afectează rata mortalității prin coronavirus, scrie ziarul rus „Izvestia”, citând cercetări globale. Un număr mai mare de decese se înregistrează în țările ai căror locuitori urmează o dietă mediteraneană, deși este considerat foarte util pentru sistemul cardiovascular și alte organe ”, a raportat„ 24 Chasa ”.

iarnă

Efectul alimentelor asupra COVID-19 nu este direct, ci afectează imunitatea, care la rândul său determină severitatea bolii. Dar imunitatea se formează de-a lungul anilor, deci este imposibil să o întăriți rapid adoptând un nou mod de a mânca.

O echipă internațională de oameni de știință condusă de prof. Jean Busquet a încercat să determine ce rate de mortalitate depind de virus pentru a găsi modalități de reducere a acestuia. Pe baza datelor de la Universitatea Johns Hopkins, cercetătorii au descoperit că în Europa cel mai mic număr de decese este în Germania, Austria, Republica Cehă, Polonia, Slovacia și Finlanda. Acolo nu depășește 4%.

În același timp, numărul germanilor infectați cu virusul pe cap de locuitor este mult mai mare decât în ​​Belgia, Franța, Italia și Regatul Unit, unde rata mortalității este mai mare.

Experții explică acest fapt și cu produsele alimentare pe care le consumă oamenii din diferite țări. „Alimentele cu activitate antioxidantă puternică și activitate împotriva ACE2 - proteina prin care virusul pătrunde în celule, domină în țările cu mortalitate mai mică”, au spus autorii studiului. Acestea sunt brânza, laptele, varza murată proaspătă și fermentată. În Turcia, cu o mortalitate de până la 2,5% din cauza virusului, aceștia consumă și o mulțime de varză și iaurt.

Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi și laptele acru fac parte din multe diete și și-au dovedit beneficiile. Acestea ajută la acumularea de acid uric, normalizează metabolismul lipidelor și glucidelor, sunt surse de calciu și vitamina D, explică nutriționistul Natalia Pugacheva de la Universitatea Sechenov din Moscova. Colega ei, dr. Irina Potorko, mai crede că includerea în meniu a plantelor din familia de varză, inclusiv napi, napi, hreanul, precum și iaurtul, întăresc răspunsul imun al organismului și combate infecția cu mai mult succes.

Potrivit lui Jean Busquette, profesor de pneumologie la Universitatea din Montpellier din Franța și fost expert al OMS, legătura dintre răspândirea regională a virusului și bucătăria locală nu ar trebui subestimată, deși dieta nu este singurul factor care influențează mortalitatea virusului.

Încă din aprilie-mai, a devenit clar că persoanele cu obezitate morbidă (în care indicele de masă corporală este mai mare de 35-40) sunt mai predispuse să moară din cauza COVID-19. „Se poate presupune că o dietă echilibrată, bogată în vitamine și antioxidanți, ajută la menținerea unei greutăți sănătoase și la formarea unei imunități adecvate, deci este probabil un factor împotriva complicațiilor cauzate de virus și deces”, spune Natalia Pugachova.

„Viața modernă a condus la utilizarea unor cantități mai mici de alimente fermentate și, ca urmare, microbiomul s-a schimbat dramatic. Este posibil ca acest lucru să fi contribuit la răspândirea COVID și mai ales la decesele acestuia ”, spune dr. Busque. Așadar, strângeți borcanele cu mâncare de iarnă.