Beneficii pentru

Strugurii au fost crescuți de pe vremea lui Noe - așa spune Biblia. Era cunoscut în Mesopotamia și Babilon cu 3.500 de ani înainte de noua eră. Semințele de struguri au fost găsite în mormintele faraonilor egipteni, care au o vechime de aproximativ 5.000 de ani.

Strugurii s-au cultivat mai întâi în Asia Mică, apoi această cultură s-a răspândit în Egipt și Europa. Viticultura a fost foarte bine dezvoltată în Egiptul antic, Grecia antică și Roma. În Armenia, viticultura are o vechime de 2.000 de ani.

În secolul al XII-lea strugurii au venit din Franța în America. Misionarii au fost primii care au cultivat soiul european acolo, așa că l-au numit strugurele misionar. Marinarii au numit America de Nord „țara vinului”, deoarece exista o abundență incredibilă de vin.

Au existat struguri pe teritoriul nostru chiar mai devreme. Legenda spune că Khan Krum, care a ordonat dezrădăcinarea tuturor podgoriilor pentru că se temea de oamenii care abuzează de vin.

Există patru tipuri de struguri: soiuri de desert; soiuri de vin; soiuri din care se prepară stafide și soiuri din care se produc sucuri dulci (nefermentate).

Strugurii sunt minunați pentru hematopoieză: acidul folic și o cantitate mare de oligoelemente îl întăresc. Vitamina K și oxicumarinele, care sunt conținute în partea moale a strugurilor, ajută sângele să se coaguleze. Vitamina P întărește pereții vaselor de sânge. Soiurile de struguri negri sunt deosebit de bogate în fier și au un efect bun asupra hematopoiezei.

Glucoza din struguri susține funcționarea normală a inimii. Datorită conținutului ridicat de struguri de glucoză au proprietăți antitoxice: acționează ca antidot pentru otrăvirea cu azotat de sodiu, medicamente (cocaină, morfină), stricnină, arsenic.

Strugurii sunt foarte utili în inflamația acută a căilor respiratorii, pleurezia și astmul bronșic, precum și în forma inițială de tuberculoză.

Conținutul ridicat de magneziu din struguri susține buna funcționare a tractului gastro-intestinal.

Strugurii sunt utili copiilor care suferă de constipație și gastrită cu aciditate scăzută.

În diateza hemoragică, sucul de struguri este un remediu eficient: face sângele bazic și îndepărtează acidul uric din corp.

Strugurii curăță remarcabil corpul de toxine. Este un produs minunat pentru ficat, rinichi și vezică.

Strugurii dulci de masă sunt mai utili pentru copii decât dulciurile. Cel mai bine este să serviți strugurii separat, fără alte produse și să alegeți fructe de calitate: ferme, dulci, adunate în struguri mari și frumoși.

Strugurii se consumă cel mai bine în stare proaspătă, dar toate proprietățile sale se păstrează în stafide - struguri uscați.

Din struguri se pot prepara compoturi, murături, siropuri, gem.

Sucul de struguri este un produs valoros pentru alimentația dietetică. Dacă este prea dulce, îl puteți amesteca cu puțin suc de citrice. Când cumpărați suc de struguri în sticle, asigurați-vă mai întâi că nu este îndulcit.

Atenţie!

Strugurii nu trebuie consumați în colită și ulcer peptic al stomacului și duodenului în perioada de exacerbare (în remisie se poate da copilului soiuri de struguri fragede și suculente, fără piele și semințe groase), în faringită cronică, tulburări de potasiu metabolismul datorat insuficienței renale cronice.

În plus, strugurii accelerează distrugerea țesutului dentar în carie. Prin urmare, starea dinților copiilor trebuie monitorizată, iar gura trebuie clătită după fiecare aport de struguri.

Nu dați copiilor struguri necoapte - conțin acizi nocivi pentru sânge.

Carne de porc cu struguri

Stropiți carnea cu ulei de măsline și prăjiți-o până devine aurie. Se toarnă cu coniac și se dă foc. când flacăra se stinge, adăugați bulionul și berea și fierbeți timp de 5 minute.

Adăugați condimentele și zahărul brun.

Pentru a îngroșa sosul, puteți adăuga 1 linguriță. amidon de grâu. În cele din urmă, adăugați strugurii și opriți focul.

Vasul se servește cu dovleac sau piure de cartofi.