grăsimea

Oamenii de știință din SUA au descoperit că strugurii și fructele de piatră mici, cum ar fi căpșunile, zmeura, murele și afinele, ajută la transformarea excesului de grăsime albă în grăsime bej, care arde calorii, potrivit site-ului Medical Express.

Un studiu realizat de experți de la Universitatea din Washington oferă noi orientări pentru prevenirea și tratamentul obezității.

Pentru studiu, cercetătorii au pus șoareci pe o dietă bogată în grăsimi. În meniul unor rozătoare a fost inclus resveratrol într-o cantitate egală cu 340 grame de fructe de persoană. Cercetătorii au descoperit că șoarecii cărora li s-au adăugat polifenoli au câștigat cu 40% mai puțin greutate decât alți șoareci.

S-a dovedit că resveratrolul, care se găsește în cele mai mari cantități de struguri și fructe de piatră mici, ajută la transformarea excesului de grăsime albă în grăsime bej activă și arzătoare de calorii. Experții explică faptul că polifenolii precum resveratrolul cresc expresia genelor, ceea ce îmbunătățește oxidarea grăsimilor, astfel încât organismul să nu fie supraîncărcat, să-și mențină echilibrul și să contracareze obezitatea și tulburările metabolice.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că o enzimă cunoscută sub numele de AMPK, care reglează metabolismul energetic al organismului, stimulează transformarea grăsimii albe în bej.