Suc de mere de casă

casă

Sucul natural de mere este considerat una dintre cele mai sănătoase băuturi de casă din lume. Se caracterizează printr-un gust acru și o culoare galbenă transparentă. O adevărată băutură răcoritoare, atât vara, cât și în zilele mai reci de iarnă. Este perfect pentru orice ocazie, iar copiilor le place foarte mult.

În loc să cumpărați suc de mere, preparați suc de fructe proaspete de casă.

Ingrediente necesare:
2 kg mere proaspete dulci
300 g zahăr
o jumătate de pachet de conservant

Pregătire:
Spălați merele sub apă călduță. Tăiați-le și îndepărtați toate semințele. Curățați-le și macinați-le. Puneți masa pregătită într-o cratiță și umpleți-o cu apă. Gatiti la foc mic aproximativ 10 minute.

Strecurați masa într-o altă cratiță. Adăugați zahărul, amestecați și aduceți la fierbere. Cu ajutorul unei linguri, scoateți spuma care s-a format deasupra. Se toarnă conservantul, se amestecă bine și se lasă să se răcească.

Transferați sucul de mere în sticle și închideți-le bine. Bucurați-vă de gustul său minunat.

Suc gros de mere și morcovi
Această băutură simplă și răcoritoare de mere este foarte ușor de preparat. Puteți face, de asemenea, din alte fructe, cum ar fi: caise, pere și piersici.

Ingrediente necesare:
5 kg de mere decojite
1 kg morcovi
1,5 kg zahăr
acid citric
apă

Pregătire:
Tăiați fructele în bucăți mici. Puneți-le într-un recipient mai mare și umpleți-le cu apă suficientă pentru a le acoperi. Se pune la foc mic și se fierbe. Faceți același lucru cu morcovii.

Puneți-le într-un recipient separat, deoarece durează mult mai mult timp pentru a găti. Odată răcite, pisează-le într-un blender sau storcător.

Masa va deveni compactă și moale, asemănătoare sucului cumpărat din magazin. Când sunteți gata, măsurați câtă apă aveți și adăugați cât aveți nevoie pentru a obține 19 - 20 litri de suc.

Apoi adăugați zahăr și aproximativ 80 g de acid citric.

Puteți oricând îndulci sucul de mere și morcovi după bunul plac.

Se toarnă băutura naturală astfel preparată într-un castron mare și se pune la foc moderat pentru a fierbe. Nu este nevoie să îndepărtați spuma care se creează în timpul gătitului. Se toarnă sucul în sticle pregătite în prealabil. Sucurile naturale astfel preparate au o perioadă de valabilitate de câteva luni.