Publicitate

cârnați

Produse necesare:

  • 1 kg de porc
  • 30 de grame de sare de mare
  • 10 grame boabe de piper negru
  • 10 grame de zahăr
  • 1 - 2 grame de pudră de usturoi
  • 1 - 2 grame de ardei roșu
  • frunza de dafin

  • 1 kg carne tocată
  • 20-22 grame de sare
  • 5 grame de zahăr granulat
  • 2 grame de piper negru măcinat
  • 6 grame de ardei roșu dulce
  • patrunjel daca se doreste

Mod de preparare:

Spălați carnea și ștergeți-o cu un prosop. Tăiați în benzi cu benzi lungi de aproximativ 7-8 cm grosime. Tăiați cu grijă grăsimea, dacă există. Se amestecă condimentele și se aplică pe carne. Se pune într-o pungă de plastic și se dă la frigider timp de 2 zile. Se amestecă zilnic carnea în pungă.

Cu o noapte înainte de a găti cârnații, amestecați carnea tocată cu condimentele. Se pune la frigider.
Dimineața, îndepărtați carnea și spălați excesul de sare. Apoi înmuiați cu un prosop.
Întindeți o parte din carnea tocată pe o folie transparentă și puneți bucăți dintr-o bucată de carne la un capăt. Rulează.

Înfășurați în hârtie de copt și legați cu fir natural gros. Repetați cu celelalte produse. Puneți într-un loc răcoros și prietenos timp de 20 de zile.

Încercați această ofertă delicioasă din secțiunea rețete cu carne.