- 25 de grame de ciuperci uscate la alegere
- 300 de mililitri de apă clocotită
- 2 cepe tocate
- 30 de grame de unt
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 150 de grame de cremă de brânză
- 250 de grame de ciuperci feliate
- crenguțe proaspete de cimbru proaspăt
- sare si piper
- 200 de mililitri de bulion de ciuperci
- 2 linguri sos de soia
- 1 linguriță de gelatină
Mod de preparare:
Înmuiați ciupercile uscate în apă clocotită și așteptați să se înmoaie. Ceapa se topește în ulei topit și fierbinte, se adaugă cuișoare de usturoi, ciuperci proaspete tocate și cimbru. Se condimentează cu sare și piper după gust.
Scurgeți ciupercile deja umflate, scurgeți-le, lăsați deoparte bulionul și adăugați-le în amestec. Gatiti pana se reduce lichidul, scoateti-l de pe foc, raciti si adaugati crema de branza. Se bate amestecul într-un blender până se omogenizează, se distribuie în borcane etanșe și se răcește.
Se dizolvă gelatina în 200 de mililitri de bulion de ciuperci, se adaugă sos de soia, se amestecă și se toarnă peste pateu. Se răcește timp de două ore pentru a se întări și se întinde pe o felie.
- Pate de ciuperci - Rețetă
- Suc de mere de casă - cele mai bune două rețete
- Pate de caviar de pește de casă - gustarea perfectă pentru ziua Sfântului Nicolae - Gusto 2 Me
- Tort de fructe uscate de casă - Rețete - Nutriție
- Cârnați uscați de casă uimitori conform unei rețete tradiționale italiene; Recepții