Știți care țară din lume are cea mai mică rată de obezitate?

2,10% din populația de aproape 96 de milioane. Doar pentru comparație - Bulgaria este exact 25% obeză (1).

Unde este cheia? Am locuit acolo aproape o lună. Pot spune cu siguranță că mâncarea este peste tot și din abundență. Dar ce - carne, orez (și derivate), legume, multe fructe și ouă ici și colo. Satisfăcător, sărac în calorii, sănătos. Gătit - după tradiție fiert, copt, fiert. Ocazional și prăjit în multă grăsime, în special pentru turiști.

primăvară
Rulouri vietnameze în Ho Chi Minh. Arhiva personală.

Unul dintre aperitivele tradiționale preferate sunt chiflele de primăvară și vară. Ingredientele? Desigur, cele de mai sus - carne, orez și legume. Cele de primăvară sunt prăjite, cele de vară - într-o clătită de orez aburită. Scufundat într-un sos divin de unt de arahide. Fericire.

De aceea vă prezint lectura. Rulouri vietnameze. Bulgarizat. Rețeta este o idee a Gergana Kuzmanova.

Rulouri vietnameze, în stil bulgar. Rețeta autorului de Gergana Kuzmanova.

Produse necesare

100g carne de vită măcinată/carne tocată

1 morcov ras

1 ceapa medie (tocata marunt)

o jumătate de ardei roșu (tăiat în fâșii)

1/2 bucata de ghimbir (tocata marunt)

o mână de varză proaspătă (tăiată ca pentru salată)

Pentru sos

Brânză de vaci degresată Pilos (100 g)

Mod de preparare

  1. Puneți totul într-o cratiță (fără ou) și adăugați puțină apă (puteți adăuga puțină grăsime).
  2. După tocană, adăugați sare, chimen și pătrunjel după gust.
  3. Cât este încă cald, adăugați un ou și amestecați.
  4. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
  5. Cojile de orez se înmoaie pe rând câteva minute în apă, după care se rulează conținutul.
  6. Așezați pe hârtie de copt și coaceți în cuptor până devin aurii.
  7. Toate produsele necesare sosului sunt amestecate și așezate într-un vas de baie.

Te topesti si mananci. Sau cum se spune - „mănâncă și hohote”.