Întrucât nu mai avem ocazia să mâncăm fructe proaspete, singura modalitate de a ne bucura de fructele noastre preferate este să le uscăm. Desigur, nu toate fructele pot fi uscate și depozitate pentru iarnă, dar putem alege între prune, caise, stafide, smochine, caqui și altele, și toate sunt foarte gustoase.
Cu toate acestea, fructele uscate sunt utile?
Sunt o sursă bună de fibre dietetice, vitamine, minerale, fitonutrienți, oligoelemente și compuși fenolici. Au un efect laxativ, reduc colesterolul seric și riscul de boli cardiovasculare, diabet, osteoporoză, au un efect benefic asupra creșterii densității osoase, precum și în unele tipuri de cancer. Consumul este o modalitate eficientă de a crește aportul global de fructe.
Există o condiție pentru păstrarea tehnologiei de uscare a calităților.
La temperaturi de uscare de peste 40 de grade, enzimele sunt distruse. La o temperatură de uscare de peste 60 de grade, structura nutrienților începe să se schimbe. Cel mai bun mod de a usca fructele este vara. Apoi fructele sunt uscate de căldura naturală a soarelui și astfel toate substanțele utile sunt păstrate cât mai mult posibil.
- Chiar și la dietă, nu ratați micul dejun! Alimentație sănătoasă și dietă - Viață sănătoasă -
- Grăsimile bune ne fac slabi și fericiți - Alimentație și dietă sănătoasă - Viață sănătoasă -
- Setea ca simptom al bolii - Alimentație sănătoasă și dietă - Viață sănătoasă - Doctor
- Dieta pentru diabet - Alimentație și diete sănătoase - Viață sănătoasă - Doctor online - site pentru
- Doza zilnică de ciocolată pentru prevenirea infarctului - Alimentație și dietă sănătoasă - Viață sănătoasă -