supă

Supa crema cu spanac, telina si radacina de patrunjel

Ador supele și ador supele cremă. Vremea se încălzește, iar supele fierbinți nu sunt mâncarea cea mai preferată pentru sezon. Înghețata iese din ce în ce mai mult în prim plan. În timp ce temperaturile exterioare sunt mai degrabă iarna decât primăvara, supa este o opțiune excelentă pentru micul dejun, prânz sau cină. După cum am menționat de multe ori, supa este un element obligatoriu al meniului meu zilnic. Datorită naturii dietei mele, este de obicei prezentă ca supliment pentru micul dejun sau prânz.

Supa cremă este un fel de mâncare extrem de ușor în care puteți pune aproape totul în frigider și puteți obține un fel de mâncare incredibil de gustos. Într-o supă cremă puteți ascunde chiar și unele care nu sunt atât de populare cu legumele casnice.

Astăzi am ales să împărtășesc rețeta supei cremă cu spanac, țelină și rădăcină de pătrunjel. Spanacul este ușor de găsit - este peste tot în această perioadă a anului. Cu rădăcina de pătrunjel este posibil să întâmpinați dificultăți, deoarece este extras la sfârșitul lunii octombrie - începutul lunii noiembrie. Rădăcini în stare bună din recolta de toamnă pot fi încă găsite. Poate fi înlocuit cu morcovi, țelină, cartofi.

Rădăcina de pătrunjel arată foarte asemănătoare cu morcovii și păstârnacul. Poate fi ușor confundat cu acesta din urmă. Gustul său este similar cu cel al păstârnacului, dar în opinia mea este mult mai moale și discret. O folosesc des și în cantități mari. Rădăcina de pătrunjel este foarte potrivită pentru supe și tocănițe. În timpul sezonului de toamnă-iarnă, îl folosesc adesea ca ingredient principal sau complementar în supe. Pe de o parte, datorită gustului său, și, pe de altă parte, pentru a conferi densitate supei.

Această delicioasă supă cremă cu spanac, țelină și rădăcină de pătrunjel este extrem de ușoară și se prepară foarte repede. Recomand să îl consumați cât este încă cald și proaspăt și să nu se supraîncălzească.

Adesea primesc întrebări despre rețete potrivite pentru persoanele aflate în faza de eliminare a AIP. Această supă cremă cu spanac și țelină este extrem de potrivită. Un vârf de chimen este doar o atingere ușoară pentru a spori gustul și nu este necesar. Dacă sunteți pe AIP, pur și simplu săriți peste el și îl puteți înlocui cu un vârf sau două de curcuma sau un alt condiment permis.