• 250 de grame de ciuperci
  • 480 mililitri de apă fierbinte
  • 3 cuburi de bulion de pui
  • 1 ceapa mica
  • 3 linguri unt
  • 4 linguri de făină
  • 700 de mililitri de lapte proaspăt
  • sare piper
  • câteva crenguțe de pătrunjel

rețete

Mod de preparare:

Tăiați ciupercile felii subțiri, puneți-le într-o tigaie, umpleți cu apă, adăugați cuburile de bulion, ceapa tocată și așezați vasul pe aragaz. Când conținutul fierbe, reduceți temperatura, închideți cu un capac și gătiți timp de 20 de minute.

Într-o altă tigaie, topiți untul la foc mediu, adăugați făina și amestecați. Urmează laptele proaspăt, pe care îl toarnă într-un jet subțire și îl amesteci constant. Sosul ar trebui să se îngroașe.

Când se întâmplă acest lucru, se toarnă peste ciuperci, se amestecă, se condimentează cu piper negru și sare.

Pire supa și ornează cu pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.