Rețeta ta preferată poate câștiga 150 leva. Invitați-ne să facem fotografii cu modul în care vă pregătiți felul de mâncare preferat și să deveniți parte a secțiunii GASTROGURU. Unul dintre voi - faimos sau necunoscut, dar neapărat un bucătar bun, va găti în fața cititorilor. Începem un ciclu de rețete cu supe de vară, iar prima propunere este de Pepa Stoeva.

peste

PRODUSE

1 kg de pește - 3 macrou proaspăt, cap și cotlet de crap (dacă nu curățați oasele, alegeți file, dar din pești diferiți, astfel încât supa devine cea mai delicioasă)

10 crenguțe de pătrunjel și chervil/țelină

1 lingură. diavol uscat (sau câteva tulpini proaspete)

2-3 crenguțe de mărar

1 lingură. păstârnac tocat (al meu este înghețat deoarece sezonul său este toamna)

și încă 1 piper verde, 3-4 cartofi, 1 roșie, 1 linguriță. păstârnac și 1 linguriță. diavol uscat, 2 morcovi, 3-4 linguri. orez, 100 g măsline verzi fără sâmburi, 2-3 linguri. ulei de măsline de gătit/ulei, 1 lămâie, 2 lingurițe. granulat de cartofi (piure de cartofi praf)

MOD DE PREPARARE

Peștele se curăță, se spală bine și se pune în 1,5 litri de apă rece împreună cu sare, păstârnac, devesila, morcovi tăiați, ceapă și mărar, pătrunjel și chervil. Se lasă să fiarbă aproximativ 15 minute. Scoateți peștele și strecurați bulionul.

Cartofii, morcovii, ardeii sunt tăiați în bucăți mici. Radeți roșia. Puneți bulionul strecurat în plită. Puneți legumele tocate, păstârnacul rămas, uleiul de măsline, măslinele și orezul spălat. După fierbere, sunt suficiente 10-15 minute la foc mic.

În acest timp, peștele este curățat de oase (dacă este un file, este doar rupt). Plita este oprită. Peștele curățat și puțin mai mult diavol se adaugă la supă. Lăsați vasul închis 3-4 minute, apoi adăugați granulele de cartofi.

Se amestecă de două sau de trei ori și se închide oala din nou timp de 10 minute pentru a se odihni. Se servește cu o felie de lămâie și crotoni - opțional.

CINE GĂTEȘTE

Pepa Stoeva are 42 de ani și locuiește în Stara Zagora. De profesie este designer de mobilă, dar gătitul este hobby-ul ei. Unul dintre cei mai activi participanți la forumurile de gătit pe internet și la secțiunea noastră „Gastroguru”. Recent am publicat o serie de propuneri ale ei pentru Ziua Sfântului Petru.

Alții din Director

Circulația de la km 57 a autostrăzii Struma către Sofia este pe o bandă din cauza unui accident

Circulația la km 57 a autostrăzii Struma în direcția Sofia se desfășoară temporar pe banda de depășire din cauza unui accident. Șoferii ar trebui să conducă cu o atenție sporită și o viteză adecvată

La mulți ani lui Dimcho Raykov

Astăzi este ziua de naștere a reporterului din echipa „24 de ore” din Burgas Dimcho Raykov. Un jurnalist cu multă experiență și mult entuziasm pentru muncă. El scrie cu un simț al mării, al politicienilor, al vieții din Burgas și din regiune

Vedeți starea drumurilor din țară în această dimineață

Informații ale Agenției pentru Infrastructură Rutieră despre starea drumurilor republicane începând cu ora 06:30 din 20.01.2021 І. SITUAȚIE METEOROLOGICĂ: Temperaturile sunt cuprinse între - 14 C și +0 C

Îl cinstim pe Sfântul Eutimie cel Mare, să vedem cine are o zi cu nume

Prep. Euthymius cel Mare. Sf. Euthymius, Patriarhul Tarnovo. Sf. Mucenic Zaharia Biserica Ortodoxă Bulgară onorează astăzi amintirea Sfântului Eutimie - Patriarhul din Tarnovo

Au ziua de naștere pe 20 ianuarie

Petya Slavova, președinte al Consiliului de supraveghere al Investbank și proprietar al Festa Holding, membru al consiliului de administrație al CEIBG Yordan Karadzhov, muzician din grupul Signal Prof. Plamen Panayotov, avocat