supă

Produse necesare:

400 g de pește
1 ceapă
4 linguri de ulei de măsline
1 lingura faina
lămâie
condimente verzi (patrunjel, cimbru, marar)
1 frunza de dafin
1 cățel de usturoi
cuișoare după gust
2 tulpini mici de ceapă verde
2 vârfuri de piper negru
un praf de ghimbir
sol

Mod de preparare:

Puneți cuișoare și ceapă în 1,5 litri de apă sărată, adăugați condimente verzi și adăugați puțin ulei de măsline. Gatiti aproximativ 20 de minute la foc mic.

Apoi puneți bucățile de pește tocate în tigaie și fierbeți încă 15 minute. Scoateți ceapa și peștele.

Separați peștele de oase și puneți-l înapoi în tigaie, fără a opri soba între timp. Se dizolvă făina în apă și se adaugă în supă.

Amestecați amestecul rezultat, adăugați sare după gust, adăugați usturoi tocat mărunt și, dacă doriți, puteți adăuga crutoane. Chiar înainte de servire, adăugați suc de lămâie.