Aspecte nutriționale (pe porție)

Calorii - 279

legume

Gras - 2g

Carbie - 44g

Proteină - 22 gr

Timpul total 70 min
A pregati 10 minute, bucătar 60 min
Servire 5 (2 căni fiecare)

Iată o supă care are mai puțin de 300 de calorii pe porție, dar suficient de consistentă încât să nu-ți dai seama. Mese echilibrate, controlate în porții, precum aceasta, sunt importante pentru cei care suferă de arsuri la stomac - porțiunile mai mici împiedică presiunea abdominală, care la rândul său previne revărsarea. În plus, dacă încercați să pierdeți în greutate ca modalitate de a controla starea, umplerea scăzută de proteine ​​și fibre a combinației de carne slabă, cereale integrale în formă de inimă și leguminoase bogate în fibre din această supă vă va ajuta să vă simțiți plin de ore și mâncați mai mult. -un pic în comun.

Ingrediente

  • 2 piept de pui dezosat mediu, fără piele
  • 1 lingură chimen
  • 1 lingură oregano uscat
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/2 cană de orz
  • 2 morcovi medii, curățați și tăiați felii
  • 1 cutie de 14 uncii scorțișoară sau alte fasole albă
  • 1 dovlecel mediu, spiralat
  • 1 cană de kale, tocată

pregătire

  1. Aduceți 8 cani de apă la fierbere și adăugați piept de pui, chimen, oregano și sare. Se fierbe, acoperit, până când pieptul de pui poate fi ușor străpuns cu o furculiță - aproximativ 15 minute.
  2. Când este gata, scoateți puiul, întindeți lichidul și rezervați-l ca bază pentru supă.
  3. Adăugați orz la lichidul zdrobit. Aduceți la fierbere și gătiți, acoperit, timp de aproximativ 20 de minute.
  4. Adăugați morcovii și fasolea și gătiți încă 10 până la 15 minute, până când morcovii sunt ușor blândi.
  1. Între timp, bateți puiul. Puteți să-l trageți cu două mâini sau cu două furci.
  2. Se amestecă puiul, dovleceii și kale. Fierbeti inca 5 minute si serviti.

Variante și substituții ale ingredientelor

O porție din această supă oferă 22 de grame de proteine, 9 grame de fibre și doar 2 grame de grăsime. Proteinele provin din pui și fasole, dar majoritatea fibrelor provin din fasole. Această rețetă este flexibilă - folosiți fasolea preferată sau pe cineva pe care îl aveți la îndemână. Toate leguminoasele sunt o alegere sănătoasă pentru a mânca și sunt ușor de inclus într-o varietate de feluri de mâncare, fie că sunt supe, feluri de mâncare, salate sau petreceri, așa că distrează-te cu ele!

În mod similar, numeroase cereale integrale vor rezista bine în această rețetă. Orzul este de obicei folosit în supe, dar puteți alege orez sălbatic sau orez brun.

Sfaturi despre gătit și servire

Spirală de dovlecei adaugă corpul și face o prezentare distractivă în felul de mâncare final.

Dacă nu aveți o spirală, puteți folosi legume pentru a face dovlecei, apoi tăiați-le în 4 sau 5 pentru a arăta ca fire spiralate. Alternativ, puteți toca pur și simplu dovleceii și le puteți adăuga în același mod în care ați face dovlecei.