- 15 grame de ciuperci uscate
- 125 mililitri de vin alb sec
- 1 lingura ulei de masline
- 1/2 ceașcă de ceapă tocată mărunt
- 2 catei de usturoi, presati
- 250 de grame de ciuperci
- 1/2 linguriță cimbru uscat
- sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
- 750 de mililitri de bulion de legume
- 750 mililitri de apă
- 185 grame de orz perlat
- 1 lingură pastă de roșii
- 2 lingurite suc proaspat de lamaie
Mod de preparare:
- Spălați bine ciupercile sub apă curentă rece și tăiați-le în felii.
- Încălziți vinul într-o cratiță mică până fierbe și scoateți-l de pe foc.
- Adăugați ciupercile uscate și lăsați-le să stea în vin timp de 15 minute. Se scurge, păstrând vinul într-un pahar.
- Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu.
- Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți timp de aproximativ 3-5 minute până se înmoaie.
- Adăugați ciupercile proaspete tocate, cimbru, 1/4 linguriță sare și 1/4 linguriță piper negru. Gatiti inca 4-5 minute pana cand ciupercile isi elibereaza sucul si se rumenesc usor.
- Se adaugă vinul, bulionul, apa, orzul, pasta de roșii și ciupercile înmuiate.
- Acoperiți oala și fierbeți supa aproximativ 45-50 de minute până când orzul este complet gătit.
- Se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor.
- Puneți 1 ceașcă de ceai din supă și readuceți-o în oală.
- Presărați suc de lămâie, condimentați cu sare și piper și serviți.
- Ciuperci cu usturoi; reteta super dieta Scadere in greutate
- Pasta dietetică cu pui și ciuperci Pierderea în greutate
- Supă dietetică de ceapă - Rețete de gătit pentru clătite, cremă de caramel, musaca și multe alte delicioase
- Tort dietetic fără îndulcitori - Rețete
- Dieta cu ciuperci Gătit, rețete