credea

Toată lumea a auzit încă din copilărie cât de utilă este supa. Și i s-a recomandat să mănânce în fiecare zi pentru a-și menține stomacul sănătos.

Cartof, mazăre, borș, linte, pește - fiecare bunică știe cel puțin 10 rețete.
Aceasta este probabil o tradiție pe care o au popoarele noastre, deoarece în unele țări ale lumii nu se mănâncă supă.

RIA Novosti a intervievat experți - nutriționiști și gastroenterologi, care au spus de ce nu toate supele sunt la fel de sănătoase.
Și ca fiind cel mai util, au identificat supa vegetariană de legume. Acesta primește cea mai mare evaluare, deoarece este o sursă de mulți nutrienți.
În timp ce supele de carne pot fi dăunătoare.

Iată explicația nutriționistului de la Centrul de cercetare pentru nutriție și biotehnologie Elena Livantsova:
„Supa care fierbe în bulionul de carne este deosebit de bogată în calorii, iar persoanele cu colesterol ridicat și supraponderal nu ar trebui să exagereze. La gătitul cărnii, substanțele nocive din ceea ce animalele au fost hrănite, antibiotice sau hormoni pot pătrunde în bulion. "
De aceea este important să aruncați prima și a doua apă din bulionul de carne, recomandă specialistul.

„De asemenea, ciorba de ciuperci nu este foarte utilă. Dacă o persoană are probleme cu sistemul digestiv, supa de ciuperci nu este o alegere bună. Deoarece extractul, care se obține în timpul gătitului, stimulează sistemul digestiv. Dacă există inflamații, această stimulare va deteriora și mai mult intestinele ", explică gastroenterologul dr. Vladimir Pilipenko.